Fulgor Milano SOFIA FSRC 4807 2P MK 2F Serie Manuel D'instructions page 329

21 - Begrip van de verschillende bereidingsmodi van de oven
Droogtabel
VOEDINGSWAREN
FRUIT
Appels
Bananen
Kersen
Sinaasappelschillen en
plakjes
Ananasringen
Aardbeien
GROENTE
Paprika's
Paddenstoelen
Tomaten
KRUIDEN
Oregano, salie,
peterselie, tijm en
venkel
Basilicum
VOORBEREIDING
Gedoopt in ¼ kopje citroensap
en 2 kopjes water, ¼ plakjes.
Gedoopt in ¼ kopje citroensap
en 2 kopjes water, ¼ plakjes.
Was en maak handdoekdroog.
Verwijder bij verse kersen de
pitten.
sinaasappelplakjes;
Sinaasappel, deel van de schil
dun geschild van sinaasappels
Handdoekdroog
Was en maak handdoekdroog.
½" dikke plakken schil (buiten-
kant) omlaag op het rooster
Was en maak handdoekdroog.
Verwijder de zaadlijst van
de paprika, grof gesneden in
stukjes van ongeveer 1"
Was en maak handdoekdroog.
Snijd het uiteinde van de steel
eraf.
Snijd in plakjes van 1/8"
Was en maak handdoekdroog.
Snijd in plakjes van 1/8" , goed
drogen
Afspoelen en drogen met keu-
kenpapier
Gebruik basilicumblaadjes van
3 tot 4 inch vanaf de bovenkant.
Besprenkel met water, Schud het
water er af en dep droog
BIJ BENADERING
DROOGTIJD* (uren)
11 - 15 Licht buigzaam
11 - 15 Licht buigzaam
10 - 15 Buigzaam, leerachtig, taai
Sinaasappelschil: droog en
Schillen: 2 - 4 broos
Plakjes: 12 - 16 Sinaasappelplakjes: schil is
droog en broos, vrucht enigs-
zins vochtig
Uit blik: 9 - 13
Zacht en buigzaam
Vers: 8 - 12
12 - 17 Droog, broos
Leerachtig zonder vocht aan
16 - 20
de binnenkant
7 - 12 Taai en leerachtig, droog
Droog, baksteenrood van
16 - 23
kleur
Drogen op
3 - 5 Knapperig en broos
120°F (60°C)
Drogen op
3 - 5 Knapperig en broos
120°F (60°C)
GAARHEIDSTEST
NL
45