Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
13 - Allgemeine Tipps zum Ofen
DE
Den Ofen vorheizen
• Heizen Sie den Ofen zum Backen, Backen mit Umluft und
Braten mit Umluft vor.
• Verwenden Sie die Funktion "schnelles Vorheizen", falls
eine kürzere Vorheizzeit notwendig ist.
• Durch die Auswahl einer höheren Temperatur verkürzt
sich die Vorheizzeit nicht.
• Vorheizen ist notwendig, um ein besseres Ergebnis beim
Backen von Kuchen, Keksen, Gebäck und Brot zu erzielen.
• Vorheizen hilft beim Anbraten und Fleischsäfte zu
versiegeln.
• Vor dem Vorheizen die Gitterroste in die richtige Position
bringen.
• Beim Vorheizen wird die gewählte Gartemperatur immer
angezeigt.
• Ein Piepston bestätigt, dass der Ofen vorgeheizt ist und
die "festgestellte Temperatur" erlöscht.
Bedienungshinweise
• Keine Pfannen auf der offenen Ofentür abstellen.
• Die Innenbeleuchtung des Ofens dazu verwenden, um
Speisen durch das Ofentürfenster zu betrachten anstatt
die Tür öfters zu öffnen.
Zubehör
• Gläserne Backutensilien nehmen Hitze auf. Die Temperatur
um 15°C (25°F) verringern, wenn in Glas gebacken wird.
• Verwenden Sie Töpfe, welche die gewünschte Bräunung
erreichen. Die Oberflächenbeschaffenheit der Töpfe hilft
dabei, die richtige Bräunung zu erreichen.
• Glänzende,
glatte
antihaftbeschichtete / eloxierte Töpfe reflektieren Hitze,
wodurch eine leichtere Bräunung entsteht. Bei Kuchen und
Keksen diese Utensilien verwenden.
• Dunkle, raue oder stumpfe Töpfe nehmen mehr Hitze auf,
wodurch eine bräunere, knusprigere Kruste entsteht. Für
Pasteten diese Utensilien verwenden.
• Für braune, knusperige Krusten dunkle antihalftbeschichtete
/ eloxierte oder dunkle, stumpfe Metallutensilien oder
Glasware verwenden. Isoliertöpfe können die Garzeit
verlängern.
• Nicht mit der leeren Grillpfanne im Ofen garen, denn dies
kann das Garen verändern.
• Die Grillpfanne außerhalb des Ofens aufbewahren.
30
Metallflächen
oder
leicht
Ofenkondensation und -temperatur
• Es ist normal, dass eine gewisse Feuchtigkeit aus den
Speisen beim Garen austritt. Die Menge hängt von der in
der Speise enthaltenen Feuchtigkeit ab. Die Feuchtigkeit
kann auf jeder Oberfläche, die kühler als die Innenseite des
Ofens ist, beispielsweise am Bedienfeld, kondensieren.
• Ihr neuer Ofen verfügt über einen elektronischen
Temperatursensor, mit dem die genaue Temperatur
eingehalten
werden
kann.
wahrscheinlich einen mechanischen Thermostat, der
langsam auf eine höhere Temperatur überging. Es kann
sein, dass Sie Ihre Lieblingsrezepte dem neuen Ofen
anpassen müssen.
Kochen in großer Höhe
• Falls Sie in einer großen Höhenlage kochen, dann
weichen Rezepte und Garzeiten vom Standard ab.
Ihr
alter
Ofen
hatte
Publicité
Table des Matières
