Table des Matières
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3.1 Configuration de l'équipement et procédures d'arrêt
Configuration
N'utilisez jamais l'appareil avec une cuve vide. La cuve doit être remplie d'eau ou d'huile
jusqu'au trait de remplissage avant la mise sous tension des éléments chauffants sous
peine de causer des dommages irréparables à ceux-ci et de déclencher un incendie.
Il ne doit plus rester aucune goutte d'eau dans la cuve avant son remplissage avec de
l'huile. Respectez cette consigne sous peine de vous exposer à des projections de liquide
chaud quand l'huile sera chauffée à la température de cuisson.
La FPEL14/17/22 n'est pas prévue pour une utilisation avec de la graisse végétale solide. Utilisez
uniquement de l'huile avec cette friteuse. L'emploi de graisse végétale solide bouchera les
conduites d'huile. La friteuse FPEL14/17/22 peut contenir 14 litres d'huile à 21 °C.
Avant de remplir les cuves d'huile, assurez-vous que tous les robinets de vidange sont fermés.
1. Remplissez la cuve d'huile de cuisson jusqu'au repère OIL LEVEL inférieur, à l'arrière de la cuve. Ce
niveau tient compte de l'expansion de l'huile chauffée. Ne remplissez pas d'huile froide au-delà du trait
inférieur sous peine d'entraîner un débordement suite à l'expansion de l'huile.
2. Assurez-vous que le ou les cordons d'alimentation sont branchés sur les prises secteur appropriées. Vérifiez
si la face de la fiche est contre la plaque de la prise, sans qu'aucune partie des lames ne soit visible.
3. Assurez-vous que l'appareil est sous tension. Certains modèles sont équipés d'un interrupteur général
situé derrière la porte de l'armoire de la friteuse, sur le panneau avant du boîtier des composants, à côté
du fusible. OFF (ARRÊT) s'affiche sur l'ordinateur.
4. Assurez-vous que l'ordinateur est sous tension ON.
5. Assurez-vous que l'huile atteint le niveau du repère OIL LEVEL supérieur lorsque l'huile est à sa
température de cuisson.
Arrêt
1. Éteignez la friteuse.
2. Filtrez l'huile et nettoyez les friteuses (cf. chapitres 5 et 6).
3. Placez les couvercles sur les cuves.
3.2 Mode d'emploi
S'il s'agit de la première utilisation de la friteuse, reportez-vous à la procédure d'ébullition, page 6-2.
Cette friteuse est équipée d'un ordinateur CM-7 (illustré ci-dessous). Pour la programmation de l'ordinateur et
son mode d'emploi, reportez-vous aux Instructions d'utilisation de l'ordinateur CM7, au chapitre 4.
Pour le mode d'emploi du système de filtrage intégré, reportez-vous au chapitre 5 de ce manuel.
DANGER
DANGER
AVERTISSEMENT
ORDINATEUR CM7
3–2
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Dépannage
