Sélection De Produits; Mode Ébullition - Frymaster PROTECTOR Serie Guide D'installation Et D'utilisation

4.11.2 SÉLECTION DE PRODUITS
1. Pour ajouter ou modifier des produits en mode Sélection de produits, consultez la page 4-12
DE NOUVEAUX ARTICLES AU MENU
Les sous-menus sous Sélection des produits sont les suivants :
a. Nom – Entrez le nom complet du produit – pas plus de 8 caractères (FRITES).
b. temps de cuisson – Entrez le temps de cuisson (ex. 3:30 sous la forme 0330).
c. identification de cuisson – Entrez l'ID du produit - 4 lettres (ex. FRIT).
d. SHAKE TIME (HEURE DE SECOUSSE) – Entrez le temps écoulé en secondes dans
le cycle de cuisson après lequel l'alarme « Secouez » doit retentir. (ex. 30 secondes – pour secouer
les frites).
e. HOLD TIME (TEMPS MAINTIEN) – Entrez le temps de maintien du produit avant
qu'il ne doive être jeté (ex. 10:00).
f. FILT AFTER (FILTRER APRÈS) – Entrez le nombre de cycles de cuisson devant
s'écouler avant l'affichage de l'invite de filtrage. (ex. 6 - pour filtrer après six cycles de
cuisson).
g. SENSITIVITY (SENSIBILITÉ) – Entrez le réglage de sensibilité d'un produit.
h. ASSIGNATION DES TOUCHES – Assigne des articles de menu à un bouton spécifique
pour simplifier la cuisson.
REMARQUE :
Appuyez sur les boutons t et upour faire défiler.
Appuyez sur les boutons 3et 4pour passer d'une position à l'autre au sein des sélections.
Lorsque vous entrez des lettres à l'aide des touches numériques, suivez cette logique (ex. – pour entrer B,
appuyez deux fois sur la touche ABC).
Lorsque vous entrez des nombres, appuyez sur les touches de 0 à 9 correspondantes.
Appuyez sur les boutons t
2. Appuyez une fois sur le bouton
de produits (Figure 72).
3. Appuyez sur le bouton
T).
4.11.3 MODE ÉBULLITION
Le mode Ébullition permet d'éliminer l'huile carbonisée de la cuve. Consultez les détails de la procédure à la
page 6-2.
Quand vous videz l'huile dans un récipient de mise au rebut, ne remplissez pas au-delà du
trait maximal de remplissage, situé sur le récipient.
upour accepter l'entrée et passer à l'article de menu suivant ou précédent.
et
(2) pour retourner à l'invite SElection
(2) (Figure 73) pour fermer et retourner à OFF (ARR
DANGER
DANGER
4-18
, étapes 7 à 28.
AJOUT
Figure 72
Figure 73