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3.3 Système automatique de répprovisionnement en huile Oil Attendant™
Lorsque
le
système
automatique
de
réapprovisionnement en huile Oil Attendant™
est installé sur la friteuse, les cuves sont
continuellement réapprovisionnées en huile au
niveau maximum à partir d'un réservoir situé
dans l'armoire. Le réservoir contient un bidon
de 16 kg d'huile. Dans une installation
typique, ce bidon durera deux jours environ
avant de nécessiter un remplacement. Les
composants du système sont annotés à droite
(Figure 1).
REMARQUE : Le système doit remplir les
cuves au niveau maximum autorisé et non pas
complètement.
Les
cuves
exigent
un
remplissage manuel au démarrage et après un
cycle d'ébullition.
3.3.1
Préparation du système à
l'utilisation
Pour préparer le système à sa mise en service,
retirez le croisillon (Figure 2). Ne remettez
pas les vis. Installez le panier du bidon d'huile
(JIB) expédié parmi les accessoires (Figure 3).
Suivez
ces
instructions
pour
préparer
Figure 2
Figure 3
l'armoire à l'installation du premier bidon
d'huile et des bidons suivants.
3.3.2 Installation du bidon d'huile
Retirez le couvercle du bidon d'huile et la pellicule de papier aluminium. Installez le capuchon fourni à la place,
auquel est connecté le matériel d'aspiration. Assurez-vous que le tube d'alimentation du capuchon touche le fond
du bidon d'huile.
Placez le bidon d'huile dans l'armoire et glissez-le en position (comme illustré à la page suivante). Évitez de
coincer le matériel d'aspiration à l'intérieur de l'armoire durant la mise en place du bidon dans la friteuse.
Le système est désormais prêt à fonctionner. Lorsque la friteuse chauffe aux températures programmées, le
système se met hors tension, puis ajoute progressivement de l'huile dans la cuve si nécessaire, jusqu'à ce que
l'huile atteigne un niveau optimal.
3.3.3
Vidange d'huile
Lorsque le niveau dans le bidon d'huile est
bas, un voyant jaune - Oil Butler™ - s'allume
(Figure 4). Une fois le bidon rempli et/ou
remplacé, appuyez sur le commutateur de
réarmement à côté du bidon d'huile pour
Figure 4
éteindre le voyant.
3–3
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Dépannage
