Configuration De L'équipement Et Procédures D'arrêt - Frymaster High Production RE E4 Série Manuel D'installation Et De Fonctionnement

FRITEUSES ÉLECTIQUES DE LA SÉRIE HIGH PRODUCTION RE (HPRE) E4
CHAPITRE 2 : INSTRUCTIONS D'INSTALLATION
Nettoyez le ou les cuves avant des remplir d'huile la première fois et au moins un mois plus tard :
1. Avant de mettre la friteuse sous tension (ON), fermez la vanne de vidange du bassin de friture, et
remplissez le bassin vide d'un mélange d'eau froide et de détergent. Suivez les instructions du fabricant
de détergeant avant de procéder.
2. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt (ON/OFF) de l'ordinateur.
3. Programmez l'ordinateur pour les opérations de dégraissage comme il est indiqué dans le manuel de
l'ordinateur qui accompagne la friteuse.
4. Faites mijoter la solution pendant 45 mn à 1 heure. Ne laissez pas chuter le niveau d'eau en dessous du
trait inférieur NIV D'HUILE dans le bassin de friture durant la procédure de dégraissage.
Ne pas laisser la friteuse sans surveillance. La solution de dégraissage peut s'écumer et
s'écouler. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt (ON/OFF) pour contrôle le problème.
Il ne doit plus rester AUCUNE goutte d'eau dans le bassin de friture avant que de la remplir
d'huile.
L'eau et la solution de dégraissage NE DOIVENT PAS s'écouler dans le bac du filtre ou le
filtre du système. Cela risque de provoquer des dommages irréversibles et l''annulation de
toutes les garanties applicables.
5.
Placez le bouton de marche/arrêt (ON/OFF) de la friteuse sur position Arrêt (OFF).
6.
Ajoutez 8 litres d'eau. Vidangez la solution et nettoyez complètement le ou les bassins de friture.
7.
Remplissez le ou les bassins de friture d'eau propre. Rincez le ou les bassins de friture deux fois,
vidangez et nettoyez avec un chiffon propre. Veillez à ce qu'il ne reste aucune trace d'eau avant de la
remplir d'huile.
En ce qui concerne les procédures de fonctionnement de l'ordinateur et de contrôleur,
consultez le manuel qui accompagne l'équipement.
2.5 Configuration de l'équipement et procédures d'arrêt
Configuration
Remplissez la cuve jusqu'à la ligne inférieure NIV D'HUILE en appuyant sur le bouton
Marche/Arrêt (ON/OFF)
éléments pourraient être endommagés.
ATTENTION
ATTENTION
ATTENTION
AVERTISSEMENT
sur la position arrêt. Dans le cas contraire, la cuve et des
2-6