Mode D'emploi; Configuration De L'équipement Et Procédures D'arrêt - Frymaster BIPH 14 Manuel De L'utilisateur

3.1 Configuration de l'équipement et procédures d'arrêt
Configuration
N'utilisez jamais l'appareil avec une cuve vide. La cuve doit être remplie d'eau ou d'huile
avant la mise sous tension des éléments sous peine de causer des dommages irréparables
à ceux-ci et de déclencher un incendie.
Il ne doit plus rester aucune goutte d'eau dans la cuve avant son remplissage avec de l'huile
végétale. Respectez cette consigne sous peine de vous exposer à des projections de liquide
chaud quand l'huile sera chauffée à la température de cuisson.
1. Remplissez la cuve avec de l'huile végétale jusqu'au repère OIL LEVEL inférieur, à l'arrière de la cuve.
Ce niveau tient compte de l'expansion de l'huile chauffée. Ne remplissez pas d'huile froide au-delà du
trait inférieur sous peine d'entraîner un débordement suite à l'expansion de l'huile.
2. Assurez-vous que le ou les cordons d'alimentation sont branchés sur les prises secteur appropriées.
Vérifiez si la face de la fiche est contre la plaque de la prise, sans qu'aucune partie des lames ne soit
visible.
3. Assurez-vous que l'huile atteigne le niveau du repère OIL LEVEL supérieur lorsque l'huile est à sa
température de cuisson. Il est possible que vous deviez rajouter de l'huile pour monter le niveau jusqu'au
repère après que l'huile ait atteint la température de cuisson.
Arrêt
1. Éteignez la friteuse.
2. Filtrez l'huile végétale de cuisson et nettoyez les friteuses (cf. chapitres 4 et 5).
3. Placez les couvercles sur les cuves.

3.2 Mode d'emploi

S'il s'agit de la première utilisation de la friteuse, reportez-vous à la procédure d'ébullition, page 5-2.
Cette friteuse pourra être équipée d'ordinateurs M2000 (illustrés ci-dessous) ou de contrôleurs à semi-
conducteurs (analogiques). Pour les modèles équipés de l'ordinateur M2000, reportez-vous au Mode d'emploi
de l'ordinateur M2000 fourni avec la friteuse.
Pour le mode d'emploi du système de filtrage intégré, reportez-vous au chapitre 4 de ce manuel.
CHAPITRE 3 : MODE D'EMPLOI
DANGER
DANGER
ORDINATEUR M2000
3–1