Frymaster PROTECTOR Serie Guide D'installation Et D'utilisation page 46

4. Une fois qu'il ne reste plus d'huile
dans la cuve, placez la poignée du filtre
sur Marche (ON) pour démarrer la
pompe et commencer le filtrage. Vous
pourrez constater un léger retard
d'activation de la pompe (Figure 9).
5. La pompe aspire l'huile à travers la matière filtrante et la remet en circulation jusqu'à la cuve au cours
d'un processus de 5 minutes appelé polissage. Le polissage nettoie l'huile en piégeant les particules
solides dans le filtre.
6. Une fois l'huile filtrée (au bout de 5 minutes environ), fermez le robinet de vidange et laissez la friteuse
se remplir. Laissez tourner la pompe pendant 10 à 12 secondes après le début d'ébullition de l'huile.
Éteignez la friteuse.
La pompe est équipée d'un commutateur de réarmement manuel utile en cas de surchauffe
du moteur du système de filtrage ou de panne électrique. Si ce commutateur disjoncte,
mettez le système de filtrage hors tension et laissez refroidir le moteur de la pompe pendant
20 minutes avant de tenter de réarmer le commutateur (voir photo ci-dessous).
Faites attention et portez un équipement de sécurité approprié lors du réarmement de la
pompe du filtre afin d'écarter tout risque de brûlure grave résultant d'une mauvaise
manœuvre autour du tube de vidange et de la cuve.
7. Abaissez les éléments chauffants dans la cuve et réinstallez le support du panier si vous l'avez remonté
pour le nettoyage.
8. Assurez-vous que le robinet de vidange est fermé à fond. (Si le robinet de vidange n'est pas fermé à
fond, la friteuse ne fonctionnera pas.) Mettez la friteuse sous tension et laissez l'huile atteindre son point
de consigne.
Ramenez la poignée
à la position Ouvert.
AVERTISSEMENT
Commutateur de réarmement de la pompe du filtre
AVERTISSEMENT
5-6
Figure 9