Configuration De L'équipement Et Procédures D'arrêt - Frymaster LOV BIELA14 Série Manuel De L'utilisateur

3.1 Configuration de l'équipement et procédures d'arrêt
Configuration
N'utilisez jamais l'appareil avec une cuve vide. La cuve doit être remplie d'eau ou d'huile jusqu'au
trait de remplissage avant la mise sous tension des éléments chauffants sous peine de causer des
dommages irréparables à ceux-ci et de déclencher un incendie.
Il ne doit plus rester aucune goutte d'eau dans la cuve avant son remplissage avec de l'huile.
Respectez cette consigne sous peine de vous exposer à des projections de liquide chaud quand
l'huile sera chauffée à la température de cuisson.
La BIELA14 n'est pas prévue pour une utilisation avec de la graisse végétale solide. Utilisez
uniquement de l'huile avec cette friteuse. L'emploi de graisse végétale solide bouchera les conduites
d'huile. La friteuse à gaz BIELA14 peut contenir 14 litres d'huile pour une grande cuve simple et 7
litres pour une cuve double à 21 °C.
Avant de remplir les cuves d'huile, appuyez sur le bouton de réarmement pour vous assurer que tous les robinets de
vidange sont fermés.
1. Remplissez la cuve d'huile de cuisson jusqu'au repère OIL LEVEL inférieur, à l'arrière de la cuve. Ce niveau tient
compte de l'expansion de l'huile chauffée. Ne remplissez pas d'huile froide au-delà du trait inférieur sous peine
d'entraîner un débordement suite à l'expansion de l'huile.
2. Assurez-vous que le ou les cordons d'alimentation sont branchés sur les prises secteur appropriées. Vérifiez si la
face de la fiche est contre la plaque de la prise, sans qu'aucune partie des lames ne soit visible.
3. Assurez-vous que l'appareil est sous tension. Certains modèles sont équipés d'un interrupteur général situé derrière
la porte de l'armoire de la friteuse, sur le panneau avant du boîtier des composants, à côté du fusible. OFF
(ARRoT) s'affiche sur l'ordinateur.
4. Assurez-vous que l'ordinateur est sous tension ON.
5. Assurez-vous que l'huile atteint le niveau du repère OIL LEVEL supérieur lorsque l'huile est à sa température de
cuisson.
Arrêt
1. Éteignez la friteuse.
2. Filtrez l'huile et nettoyez les friteuses (cf. chapitres 5 et 6).
3. Placez les couvercles sur les cuves.
3.2 Mode d'emploi
S'il s'agit de la première utilisation de la friteuse, reportez-vous à la procédure de nettoyage en profondeur des cuves
par ébullition, page 4-27.
Cette friteuse est équipée d'un ordinateur M2007 (illustré ci-dessous). Pour la programmation de l'ordinateur et son
mode d'emploi, reportez-vous aux Instructions d'utilisation de l'ordinateur M2007, au chapitre 4.
Pour le mode d'emploi du système de filtrage intégré, reportez-vous au chapitre 5 de ce manuel.
DANGER
DANGER
AVERTISSEMENT
ORDINATEUR M2007
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