Table des Matières
Publicité
Laissez refroidir l'huile à 38 ºC avant de la vider dans un récipient MÉTALLIQUE approprié
pour la mise au rebut.
L'huile doit être versée dans un
MÉTALLIQUE adapté. (Pour vider et mettre au rebut l'huile ou la graisse végétale usagée facilement et en
toute sécurité, Frymaster recommande l'utilisation du Récipient de mise au rebut de la graisse végétale
(SDU) Frymaster. Le SDU est disponible chez votre distributeur.)
1. Retirez le bac du filtre et placez le récipient de mise au rebut de la graisse végétale ou le récipient
MÉTALLIQUE sous la friteuse pour y vider l'huile.
2. Videz l'huile dans placez le récipient de mise au rebut de la graisse végétale ou le récipient
MÉTALLIQUE.
3. Fermez le robinet de vidange.
4. Effectuez les étapes 1 à 4 de la page 4-17.
L'ordinateur affiche boil out MODE (MODE EBULLITION).
5. boil out MODE (MODE EBULLITION) s'affichant, appuyez sur le bouton
(1) pour continuer (Figure 74).
L'ordinateur affiche boil out (Ebullition) en alternance avec oui non.
6. Appuyez sur le bouton
(Figure 75).
7. Remplissez la cuve à nettoyer avec de l'eau et la solution d'ébullition.
Avant d'utiliser cette fonction, assurez-vous que le bassin de friture est rempli d'un mélange
d'eau froide et de détergent.
L'ordinateur affiche strt boil (démarrage Ebullition) en alternance avec oui non.
8. Une fois la solution d'ébullition et l'eau ajoutée à la cuve, appuyez sur le bouton
(1 yes) pour commencer l'ébullition (Figure 76).
L'ordinateur affiche boilOUT (EBULLITION] des deux côtés.
La friteuse chauffe à 91 °C, jusqu'à annulation de l'ébullition. Appuyez sur le bouton
secondes. Relâchez le bouton pour annuler l'ébullition une fois celle-ci terminée.
L'ordinateur affiche boil done (Ebullition terminée) pendant 3 secondes une fois
l'ébullition terminée et passe à OFF (Arr t).
Laissez refroidir la solution à 38 °C, puis videz-la dans un faitout MÉTALLIQUE ou un récipient
MÉTALLIQUE similaire. Une fois la vidange terminée, fermez bien le robinet de vidange de la friteuse.
récipient de mise au rebut de la graisse végétale
(1 yes) pour lancer la procédure d'ébullition
ATTENTION
4-19
ou un autre récipient
Figure 74
Figure 75
Figure 76
(2) pendant cinq
Publicité
Table des Matières
Dépannage
