Uitrusting En Optionele Accessoires; Technische Gegevens - Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi

Hoofdstuk
3
Bladzijde
14
3.4.3

Uitrusting en optionele accessoires

De volgende onderdelen zijn optioneel verkrijgbaar voor de voedseltransportwagen:
§
Koelpellet
De koelpellets zijn met circa 4 liter koelzout gevuld. Zowel plastic schalen als ook de koelvloeistof zijn
uit zicht van de voedselvoorziening volledig onbedenkelijk. Afmetingen 530 x 325 x 30 mm, totaal
gewicht 4,5 kg.
Tijdens de overgang van de vaste naar de vloeibare toestand wordt in totaal 70% van het
beschikbare koelvermogen vrijgemaakt. Worden er uitsluitend vloeibare koelzouten gebruikt dan
bedraagt de capaciteit slechts 30% van de maximaal mogelijke waarde.
Koude opslagplaten moeten bij het bevriezen horizontaal en op voldoende afstand van elkaar worden
opgeslagen, omdat anders de in het midden gelegen koude opslagplaten zelfs na 24 uur nog niet
voldoende afgekoeld zijn. Tijdens het invriezen gaan de koude opslagplaten door de toename in
volume van het koelzout bol staan. Dit is een natuurlijk proces dat door het verwarmen in de
voedseltransportwagen weer ongedaan gemaakt kan worden.
Het koelzout in de kern onder -18°C af te koelen is niet zinvol, omdat te lage temperaturen de
toestandverandering van vaste stof naar vloeistof vertraagd. De maximaal toelaatbare
oppervlaktetemperatuur van de koude opslagplaten is +50°C. Koude opslagplaten zijn niet geschikt
voor reiniging in een vaatwasmachine.
§
Gastronorm bakken en schalen in verschillende afmetingen
§
Antislip mat multi grip, kunststof, zwart
§
Zwenkwielen uit roestvrij staal, Ø = 125, 160 of 200 mm, met of zonder blokkeerremmen, met
plaatbevestiging
§
Bokwielen gemaakt van roestvrij staal, Ø = 125, 160 of 200 mm, plaatbevestiging
De artikelnummers van de speciale accessoires kunt u vinden in de onderdelencatalogus en in de
bestellijsten online.
3.5

Technische gegevens

Breedte
Diepte
Hoogte
Werkblad
Eigen gewicht
Laadvermogen
Toelaatbaar totaalgewicht
Capaciteit (voor personen)
maximale transportduur
tussen twee verwarmfasen
Aantal compartimenten
Binnenmaat
warmhoudcompartiment
Steunrails
Voedseltransportwagen
SPTW-2 | SPTW-3
Dim. SPTW-2
mm 673
mm 926
mm 900
mm 590 x 826
kg 81
kg 120
kg 204
25
min 20
2
mm 330 x 540 x 609
7 Paar, afstand 75 mm
Beschrijving en technische gegevens
Technische gegevens
SPTW-3
673
1300
900
590 x 1200
108,5
160
268,5
50
20
3
330 x 540 x 609
7 Paar, afstand 75 mm
4330038_A1