Sicherheitshinweise Zur Verwendung Von Kältespeicherplatten; Sicherheitshinweise Zum Transport; Sicherheitshinweise Zur Reinigung Und Pflege; Sicherheitshinweise Zur Störbehebung - Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi

Kapitel 2
Seite 10
2.4 Sicherheitshinweise zur Verwendung von Kältespeicherplatten
§
Beim Umgang im Zusammenhang mit gefrorenen Kältespeicherplatten Kälteschutzhandschuhe be-
nutzen.
§
Die Kältespeicherplatten immer in vollkommen waagerecht liegender Position lagern.
§
Die Kältespeicherplatten müssen in waagerechter Position eingefroren werden, damit sich die Füll-
flüssigkeit gleichmäßig verteilt.
§
Gefrorene Kältespeicherplatten vorsichtig behandeln, ansonsten besteht Bruchgefahr. Starke Stöße
und Biegebelastungen verhindern.
§
Kältespeicherplatten müssen komplett durchgefroren sein, um ihre volle Leistungsfähigkeit entfalten
zu können. Nicht vollständig durchgefrorene Kühlflüssigkeit reduziert die Kühlleistung erheblich. Käl-
tespeicherplatten sind bei einer konstanten Kühltemperatur von -18°C nach ca. 24 Stunden komplett
durchgefroren.
§
Den Zustand der eingesetzten Kältespeicherplatte in regelmäßigen Zeitabständen überprüfen. Bei
längeren Kühlzeiten regelmäßig frische Kältespeicherplatten einsetzen.
§
Bei der Kühlung von eingegebenen Speisen müssen die jeweiligen gesetzlichen Vorschriften zu den
Lagerbedingungen zwingend eingehalten werden.
§
Bei ordnungsgemäßer Lagerung von kalt eingegebenen Speisen vor der Ausgabe die Einhaltung der
vorgeschriebenen Lagertemperaturen mit geeigneten Messinstrumenten (z.B. einem Thermometer)
prüfen und dokumentieren.
2.5

Sicherheitshinweise zum Transport

Beim Transport des Speisentransportwagens sind folgende Punkte zu beachten:
§
Bei Verladearbeiten nur Hebezeuge und Lastaufnahmeeinrichtungen einsetzen, die für das Gewicht
des zu hebenden Gerätes zugelassen sind.
§
Nur Transportfahrzeuge verwenden, die für das Gewicht des Speisentransportwagens zugelassen
sind.
§
Ein schadhaftes Gerät auf keinen Fall in Betrieb nehmen und unverzüglich den Lieferanten benach-
richtigen.
2.6

Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege

Bei Reinigung und Pflege sind folgende Punkte zu beachten:
§
Bei Reinigungs- und Pflegemaßnahmen den Speisentransportwagen außer Betrieb nehmen, span-
nungsfrei schalten, Netzstecker ziehen und gegen unbefugtes Wiedereinschalten sichern.
§
Aus hygienischen Gründen sind die Reinigungshinweise genau zu beachten.
§
Heizbare Geräte müssen für die Reinigung außer Betrieb und ausreichend abgekühlt sein.
§
Das Gerät nicht mit Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern säubern. Ist es vorgesehen, in der Umge-
bung mit Dampfstrahl- oder Hochdruckreinigern zu arbeiten, so muss das Gerät vorher außer Betrieb
genommen und vom Stromnetz getrennt werden.
2.7 Sicherheitshinweise zur Störbehebung
Bei Störbehebung sind folgende Punkte zu beachten:
§
Die lokal gültigen Unfallverhütungsvorschriften müssen beachtet werden.
§
Bei Wartungs- bzw. Störungsbehebung den Speisentransportwagen ausschalten, Netzstecker ziehen
und gegen unbefugtes Wiedereinschalten sichern. Bei Arbeiten an der elektrischen Anlage ist das
Gerät vom Stromnetz zu trennen und gegen Einschalten zu sichern. Diese Arbeiten dürfen nur von
einer Elektro-Fachkraft ausgeführt werden.
Speisentransportwagen
SPTW-2 | SPTW-3
Sicherheitshinweise zur Verwendung von Kältespeicherplatten
Sicherheitshinweise
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