Instrucciones De Seguridad Sobre El Transporte; Instrucciones De Seguridad Sobre La Limpieza Y El Cuidado; Instrucciones De Seguridad Para La Solución De Fallos - Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi

Capítulo 2
Página 10
§
Las placas acumuladoras de frío deben estar completamente congeladas para poder desarrollar toda
su eficiencia. Si el líquido refrigerante no está completamente congelado, se reduce
considerablemente la capacidad de refrigeración. Las placas acumuladoras de frío quedan
completamente congeladas con una temperatura de congelación constante de -18ºC después de
aprox. 24 horas.
§
Comprobar en intervalos de tiempo regulares el estado de las placas acumuladoras de frío
introducidas. Para tiempos de refrigeración más prolongados introducir periódicamente placas
acumuladoras de frío nuevas.
§
Al refrigerar los alimentos introducidos, deben respetarse obligatoriamente las respectivas
normativas legales referentes a las condiciones de almacenamiento.
§
Al almacenar correctamente alimentos introducidos ya fríos, antes del reparto verificar y documentar
con los instrumentos de medición adecuados (p.ej. un termómetro) que se cumplen las temperaturas
de almacenamiento prescritas.
2.5

Instrucciones de seguridad sobre el transporte

Durante el transporte del carro para transporte de comida deberán tenerse en cuenta los puntos siguientes:
§
Para los trabajos de traslado, usar solamente aparatos y medios de elevación adecuados al peso de
los elementos a elevar.
§
Usar solamente vehículos de transporte autorizados para el peso del carro para transporte de
comida.
§
Un aparato dañado no se pondrá nunca en servicio y se advertirá inmediatamente al proveedor.
2.6

Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado

Al hacer trabajos de limpieza y de cuidado deberán tenerse en cuenta los puntos siguientes:
§
Durante los trabajos de limpieza y mantenimiento, poner fuera de servicio el carro para transporte de
comida, accionar el interruptor para apagarlo, sacar el enchufe de red, y asegurarse contra una
reconexión no autorizada.
§
Por razones de higiene se respetarán escrupulosamente las instrucciones de limpieza.
§
Los aparatos con calentador deben desconectarse y enfriarse suficientemente antes de su limpieza.
§
No limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presión. Si está previsto trabajar
en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presión, entonces deberá dejarse el
aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexión de la corriente de red.
2.7 Instrucciones de seguridad para la solución de fallos
Al solucionar fallos deberán tenerse en cuenta los puntos siguientes:
§
Observar las disposiciones locales vigentes de prevención de accidentes.
§
Durante los trabajos de mantenimiento y reparación, apagar el carro para transporte de comida,
desconectarlo de la toma de corriente, y asegurarlo frente a una reconexión no autorizada. Al trabajar
en el sistema eléctrico, debe desconectarse el aparato de la red eléctrica y se debe asegurar contra
reconexión. Estos trabajos deben realizarlos únicamente un electricista.
§
Al manejar aceites, grasas y otras sustancias químicas tenga en cuenta las normas de seguridad
aplicables al producto.
§
Efectuar inspecciones en el aparato a intervalos regulares. Solucionar de inmediato defectos que
aparezcan como, por ejemplo, tornillos sueltos o cables quemados o averiados.
§
Los trabajos de reparación podrán efectuarlos solamente los especialistas autorizados.
§
Los componentes averiados podrán cambiarse solamente por piezas de repuesto originales.
Carro para transporte de comida
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Instrucciones de seguridad
Instrucciones de seguridad sobre el transporte
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