Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi page 103

Pulizia e manutenzione
Norme di sicurezza
7 Pulizia e manutenzione
7.1 Norme di sicurezza
PERICOLO
AVVERTENZA
7.2 Norme igieniche
Il corretto comportamento del personale operativo è determinante per garantire un'igiene ottimale.
Tutte le persone devono essere informate adeguatamente sulle norme igieniche in vigore a livello locale e
sono tenute ad osservarle e a seguirle.
Coprire con cerotti impermeabili eventuali ferite alle mani e alle braccia.
Non tossire o starnutire mai sulle stoviglie pulite o sugli alimenti.
7.3 Pulizia e manutenzione
Eseguendo una pulizia regolare e se trattato con la dovuta accortezza, il carrello di trasporto alimenti non
necessita di cure particolari. Per garantire condizioni igieniche perfette, pulire gli armadi riscaldati dopo ogni
utilizzo.
Per una pulizia accurata e rapida degli armadi riscaldati utilizzare un panno morbido. Per la pulizia utilizzare
un panno morbido oppure una spugna non abrasiva. Utilizzare detergenti liquidi sgrassanti ammessi per
l'industria alimentare. Non utilizzare mai pulitrici ad alta pressione, detergenti contenenti cloro, polveri abra-
sive o altri detergenti a secco, cascami di lana, spugnette d'acciaio e/o oggetti taglienti.
Per pulire il carrello di trasporto alimenti procedere nel modo seguente:
§
Mettere fuori servizio l'apparecchiatura. Estrarre la spina dalla presa e agganciarla nell'alloggiamento
predisposto.
§
Lasciare raffreddare l'apparecchiatura.
§
Pulire gli armadi riscaldati.
§
Impostare tutti i regolatori sulla posizione 0.
§
Spegnere l'apparecchiatura con l'interruttore ON/OFF.
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Pericolo dovuto a tensione elettrica
La tensione elettrica può comportare un grave pericolo per l'incolumità delle
persone e provocare lesioni.
Prima di iniziare le operazioni di pulizia, scollegare l'apparecchiatura dalla rete
elettrica. Spegnere l'interruttore ON/OFF, estrarre la spina dalla presa e ag-
ganciarla nell'apposito supporto.
Pericolo dovuto a superfici molto calde
Le apparecchiature riscaldabili possono essere molto calde dopo il loro utiliz-
zo e impiegare del tempo a raffreddarsi all'aria.
Lasciare raffreddare sufficientemente l'apparecchiatura prima di iniziare la
pulizia. Indossare abbigliamento di protezione idoneo.
Capitolo 7
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Carrello di trasporto alimenti
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