Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi page 131

Hoofdstuk
7
Bladzijde
24
Onderhoudstabel
Reinigings- en onderhoudsmaatregelen
Warmhoudcompartimenten
Buitenbekleding van de Voedseltransportwagen
Zwenkwielen
Aansluitkabel op mechanische beschadiging en veroudering
Netstekker op mechanische beschadiging en veroudering
7.4 Speciale verzorgingsaanwijzingen
De bestendigheid tegen corrosie van niet roestende staalsoorten berust op een passievering (passieve
laag), die aan de oppervlakte bij toevoer van zuurstof gevormd wordt. De zuurstof in de lucht is al voldoende
voor deze beschermlaag (passievering) en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na
eventuele beschadigingen.
Ook het in aanraking komen van het roestvrij staal met zuurstofhoudend water zorgt voor een constante
vernieuwing van deze laag. De passieve laag kan chemisch beschadigd of verstoord worden door
(zuurstofverbruikende) middelen, die in geconcentreerde vorm of bij hoge temperaturen met het staal in
aanraking komen.
Zulke agressieve stoffen zijn bijv.:
§
zout- en zwavelhoudende stoffen
§
chloriden (zouten)
§
kruidenconcentraten (zoals mosterd, azijn, kruidenblokjes, keukenzout).
Verdere beschadigingen kunnen ontstaan door:
§
roestdeeltjes (bijv. van andere apparaten, gereedschappen of vliegroest)
§
ijzer deeltjes (bijv. slijpstof)
§
contact met niet ijzerhoudende metalen (elementvorming)
§
Gebrek aan zuurstof (bijv. geen contact met de lucht, zuurstofarm water).
Algemene voorschriften voor de behandeling van apparaten van „roestvrij staal":
§
Het oppervlak van apparaten uit roestvrij staal altijd schoon en voor de lucht toegankelijk houden.
§
Gebruik handelsgebruikelijke reinigingsmiddelen voor roestvrij staal. Indien er geen speciale
middelen worden voorgeschreven, dan dienen in elk geval chloorarme reinigingsmiddelen te worden
gebruikt.
§
Verwijder dagelijks kalk- vet- zetmeel- en eiwitlagen door reinigen. Onder deze lagen kan door
ontbrekende luchttoegang corrosie ontstaan.
§
Verwijder na elke reiniging alle reinigingsmiddelrestanten door grondig afvegen. Daarna moet de
oppervlakte zorgvuldig worden gedroogd.
§
Breng delen uit niet roestend staal niet langer als perse noodzakelijk met geconcentreerde zuren,
kruiden, zouten enz. in contact. Ook zuurdampen, die zich bij het reinigen van tegels vormen,
bevorderen de corrosie van „edelstaal roestvrij".
§
U dient ervoor te zorgen dat het oppervlak niet wordt beschadigd, en wel in het bijzonder door andere
metalen, niet zijnde roestvrij staal.
Voedseltransportwagen
SPTW-2 | SPTW-3
Reiniging en onderhoud
Speciale verzorgingsaanwijzingen
Actie
reinigen x
reinigen x
smeren
controleren
controleren
x
x
x
4330038_A1