Reinigung Und Pflege; Sicherheitsmaßnahmen; Hygienemaßnahmen - Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi

Reinigung und Pflege

Sicherheitsmaßnahmen
7 Reinigung und Pflege
7.1 Sicherheitsmaßnahmen
GEFAHR
WARNUNG
7.2 Hygienemaßnahmen
Das richtige Verhalten des Bedienpersonals ist ausschlaggebend für eine optimale Hygiene.
Alle Personen müssen ausreichend über die vor Ort geltenden Hygienevorschriften informiert sein und diese
beachten und befolgen.
Wunden an Händen und Armen mit wasserundurchlässigem Pflaster abdecken.
Nie auf sauberes Geschirr oder Speisen husten oder niesen.
7.3 Reinigung und Pflege
Bei regelmäßiger Reinigung und pfleglicher Behandlung erfordert der Speisentransportwagen keine beson-
dere Pflege, sofern er mit der nötigen Sorgfalt behandelt wird. Um einen hygienisch einwandfreien Betrieb zu
gewährleisten, sollten die Wärmeschränke nach jedem Gebrauch gereinigt werden.
Für eine gründliche und schnelle Reinigung Wärmeschränke mit einem weichen Lappen abwischen. Zum
Reinigen ein weiches Reinigungstuch oder einen unbeschichteten Schwamm benutzen. Fettlösende Flüssig-
reiniger verwenden, die für die Nahrungsmittelindustrie zugelassen sind. Keinesfalls Hochdruckreiniger,
chlorhaltige Reinigungsmittel, Scheuerpulver oder andere Trockenreiniger, Putzwolle, Stahlschwämmchen
und/oder scharfkantige Gegenstände verwenden.
Zum Reinigen des Speisentransportwagens folgendermaßen vorgehen:
§
Das Gerät stillsetzen. Netzstecker ziehen und in die dafür vorgesehene Halterung einhängen.
§
Das Gerät abkühlen lassen.
§
Wärmeschränke reinigen.
§
Alle Regler auf 0 stellen.
§
Das Gerät am Ein-/Aus-Schalter ausschalten.
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Gefahr durch elektrische Spannung
Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro-
hen und zu Verletzungen führen.
Nehmen Sie vor Beginn der Reinigung das Gerät vom Netz. Schalten sie das
Gerät am Ein-/Aus-Schalter aus, ziehen Sie den Netzstecker und hängen Sie
ihn in die dafür vorgesehene Halterung ein.
Gefahr durch heiße Oberflächen
Beheizbare Geräte können nach dem Betrieb heiß sein und kühlen an der
Luft nur langsam ab.
Lassen Sie das Gerät für die Reinigung ausreichend abkühlen. Tragen Sie
geeignete Schutzhandschuhe.
Kapitel 7
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Speisentransportwagen
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