Manuels Connexes pour Hupfer SPA/EB-1
Sommaire des Matières pour Hupfer SPA/EB-1
- Page 1 Manuel d’utilisation Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2...
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Page 2: Introduction
Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 Veuillez lire le présent manuel d’utilisation soigneusement et attentivement afin de garantir un fonctionne- ment sûr de l’appareil et d’éviter tout endommagement ! Veillez à... -
Page 3: Table Des Matières
Mesures à prendre en fin de service Recherche des pannes et dépannage Mesures de sécurité Consignes relatives au dépannage Tableau des défauts et des mesures correctives Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... - Page 4 Page 4 Sommaire Nettoyage et entretien Mesures de sécurité Mesures d’hygiène Nettoyage et entretien Instructions d’entretien spécifiques Pièces de rechange et accessoires Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2...
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Page 5: Index Des Abréviations
Sicherheitstemperaturbegrenzer (Limiteur de température de sécurité) Verband der Elektrotechnik, Elektronik und Informationstechnik e.V. (fédération allemande des industries de l’électrotechnique, de l’électronique et de l’ingénierie de l’information) Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 6: Terminologie
: 1/1 PN 228x168mm, 1/2 PN 111x161mm, 1/4 PN 111x81mm. Vérification, vérifier Comparaison avec des valeurs données, comme p. ex. le poids, les couples, le contenu, la température. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2... -
Page 7: Indications D'orientation
Par « droite », on désigne la face qui se trouve à droite, vue de la face avant. À gauche Par « gauche », on désigne la face qui se trouve à gauche, vue de la face avant. Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 8: Consignes Relatives À L'utilisation Du Présent Manuel
INFO Titre bref Informations supplémentaires destinées à faciliter le travail ou recommanda- tions relatives au sujet traité. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2... -
Page 9: Consignes De Sécurité
Risque de blessures à la main Risque de coincement Risque de brûlures par contact avec des surfaces chaudes Utiliser l’équipement de protection des mains Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 10: Consignes Relatives À La Sécurité De L'appareil
Les fiches secteur et câbles de raccordement défectueux doivent être remplacés par un personnel qualifié et agréé avant l’utilisation de l’appareil. § Ne pas utiliser de rallonges électriques dans les locaux humides. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2... -
Page 11: Consignes De Sécurité Relatives Au Transport
à la réalisation de ces travaux. Ces tra- vaux doivent être effectués uniquement par un électricien qualifié. Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 12: Description Et Caractéristiques Techniques
Le chariot bain marie SPA/EB-1 ne doit être bougé que lorsqu’il est vide en raison du risque de renverse- ment, c’est-à-dire sans eau ni récipient GN. En raison de la construction fine de ce modèle, il existe un risque de renversement. -
Page 13: Description De L'appareil
Bouton pour le réglage de la température Roulettes de protection Interrupteur marche/arrêt Roulette pivotante sans frein d’arrêt Protection de démarrage avec poignée creuse intégrée Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 14: Description De L'appareil
Les numéros d’article des accessoires spéciaux sont disponibles dans le catalogue des pièces de rechange et dans les listes de commande en ligne. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2... -
Page 15: Caractéristiques Techniques
˚C Réglage du 30-115 30-115 30-115 30-115 thermostat (˚F) (86-239) (86-239) (86-239) (86-239) Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... - Page 16 30-115 30-115 thermostat (˚F) (86-239) (86-239) (86-239) (86-239) Vous trouverez les labels d’homologation correspondants sur notre site internet à l’adresse www.hupfer.de. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2...
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Page 17: Plaque Signalétique
Agent de refroidissement Poids propre Fréquence d'induction Numéro de série/numéro de commande Numéro de série électrique Article et brève désignation Puissance électrique Fabricant Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 18: Transport, Mise En Service Et Mise À L'arrêt Définitif
Dans le cadre de la mise en service, les fonctions suivantes de l’appareil doivent être vérifiées : § le fonctionnement des freins d’arrêt § le fonctionnement des éléments de commande et du chauffage. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2... -
Page 19: Stockage Et Récupération
Si vous ne connaissez pas le numéro de contrat ® d’élimination des déchets valide, vous pouvez le demander auprès du service de HUPFER Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 20: Commande
ATTENTION Dégâts matériels Le SPA/EB-1 ne doit être bougé que lorsqu’il est vide en raison du risque de renversement, c’est-à-dire sans eau ni récipient GN. En raison de sa cons- truction très fine, ce modèle présente un plus grand risque de renversement. -
Page 21: Fonctionnement
Pour un niveau de remplissage de 2 cm avec de l’eau froide, un bon cou- vercle et la puissance complète de l’appareil, l’eau dans le bac atteint une température de 90°c après env. 45 minutes. Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... - Page 22 Placer les supports de telle sorte que les tiges (3) lors de l’abaissement de la bordure rabattable dans les trous existants. Effectuer le même procédé dans l'ordre inverse pour replier la bordure. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2...
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Page 23: Mesures À Prendre En Fin De Service
écoulement de cuisine central. Utili- sez un bac collecteur avec un volume suffisant ou une rallonge d’écoulement si une bordure support est installée. Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 24: Utiliser La Rallonge D'écoulement
Maintenir l’extrémité du tuyau de la rallonge d’écoulement. § Ouvrir le robinet d’évacuation de l’eau § Évacuer l’eau des bacs chauffants. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2... -
Page 25: Recherche Des Pannes Et Dépannage
Mettre l’appareil hors service et le Thermostat défectueux de contrôle s’allume faire vérifier et réparer, si nécessaire, par un personnel qualifié et agréé Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... - Page 26 Mettre l’appareil hors service puis Dépôts calcaires ou salissures dans le bac chauffant décalcifier et nettoyer après le refroi- dissement du bac chauffant. Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2...
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Page 27: Nettoyage Et Entretien
Les robinets d’évacuation de l’eau peuvent être graissée avec de la graisse alimentaire pour conserver leur étanchéité et leur bon fonctionnement. Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4... -
Page 28: Nettoyage Et Entretien Instructions D'entretien Spécifiques
§ contact avec des métaux non ferreux (formation d’élément) § manque d’oxygène (p. ex. pas d’entrée d’air, eau pauvre en oxygène). Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2... - Page 29 La laine d’acier ou les brosses en acier non allié entraînent la formation de rouille erratique par abrasion. Chariot bain marie 4330002_A2 SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4...
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Page 30: Pièces De Rechange Et Accessoires
HUPFER® Metallwerke GmbH & Co. KG Dieselstraße 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 48634 Coesfeld ' +49 2541 805-0 6 +49 2541 805-111 www.hupfer.de info@hupfer.de Chariot bain marie SPA/EB-1 | SPA/EB-2 | SPA/EB-2F | SPA/EB-2LS | SPA/EB-3 | SPA/EB-3F | SPA/EB-3LS | SPA/EB-4 4330002_A2...