Equipaggiamento E Accessori Opzionali; Dati Tecnici - Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi

Capitolo 3
Pagina 14
3.4.3

Equipaggiamento e accessori opzionali

Per il carrello di trasporto alimenti devono essere acquistati come accessori opzionali i seguenti pezzi:
§
Piastra refrigerante
Le piastre refrigeranti sono riempite con circa 4 litri di acqua salina. Sia il contenitore in plastica sia il
liquido refrigerante sono assolutamente sicuri a livello fisiologico-alimentare. Dimensioni 530 x 325 x
30 mm, peso complessivo 4,5 kg.
Con il passaggio dallo stato solido allo stato liquido viene sprigionato complessivamente circa il 70%
della capacità refrigerante. Se si utilizza solo liquido salino, la capacità si riduce al 30% del valore
massimo possibile.
In caso di congelamento, le piastre refrigeranti devono essere collocate in posizione orizzontale e suf-
ficientemente distanziate l'una dall'altra, in caso contrario le piastre centrali non saranno abbastanza
fredde neanche dopo 24 ore. Durante il processo di congelamento, le piastre refrigeranti si gonfiano
per l'aumento di volume dell'acqua salina. Questo è un processo naturale che risulta reversibile gra-
zie al riscaldamento nel carrello di trasporto alimenti.
Raffreddare l'acqua salina di raffreddamento a -18° C nel nucleo è inutile, poiché temperature troppo
basse rallentano il passaggio dalla fase solida a quella liquida. La temperatura superficiale massima
consentita delle piastre refrigeranti è di +50° C. Le piastre refrigeranti non sono adatte al lavaggio in
macchine lavastoviglie.
§
Contenitori e bacinelle Gastronorm in diverse dimensioni
§
Tappetino antiscivolo Multigrip, plastica, nero
§
Ruote sterzanti in acciaio, Ø = 125, 160 o 200 mm con e senza fermi integrali, ancoraggio piastre
§
Ruote fisse in acciaio, Ø = 125, 160 o 200 mm, ancoraggio piastre
Per i numeri degli articoli degli accessori speciali consultare il catalogo dei pezzi di ricambio o le liste d'ordi-
nazione online.
3.5

Dati tecnici

Larghezza
Profondità
Altezza
Piano di lavoro
Peso
Carico utile
Peso complessivo ammesso
Capacità (per persone)
Durata di trasporto max. tra due
fasi di riscaldamento
Numero degli scomparti dell'ar-
madio
Misura interna dell'armadio
riscaldato
Scanalature di appoggio
Connessione elettrica
Carrello di trasporto alimenti
SPTW-2 | SPTW-3
Dim. SPTW-2
mm 673
mm 926
mm 900
mm 590 x 826
kg 81
kg 120
kg 204
25
min 20
2
mm 330 x 540 x 609
7 paia, distanza 75 mm
230 V 1N AC 50/60 Hz
Descrizione e dati tecnici
Dati tecnici
SPTW-3
673
1300
900
590 x 1200
108,5
160
268,5
50
20
3
330 x 540 x 609
7 paia, distanza 75 mm
230 V 1N AC 50/60 Hz
4330038_A1