Cargar; Desplazamiento; Operaciones Al Finalizar El Servicio - Hupfer SPTW-2 Mode D'emploi

Capítulo 5
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5.2.2

Cargar

ADVERTENCIA
Por cada compartimento del armario caliente están disponibles 7 pares de ranuras de alojamiento,
distanciadas 75 mm entre sí. Para hacer un uso óptimo del compartimento del armario deben utilizarse
recipientes Gastronorm de 65 mm de profundidad. Además de los recipientes normalizados Gastro pueden
utilizarse también parrillas o cestas de inserción con alimentos en raciones preparadas.
También es posible utilizar recipientes de GN 2/3-, GN 1/2 y GN 1/3. No es posible enganchar recipientes
más pequeños.
5.2.3

Desplazamiento

PRECAUCIÓN
§
Poner todos los reguladores a 0.
§
Apagar el aparato con el interruptor de conexión y desconexión.
§
Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato.
§
Soltar los frenos de bloqueo total.
§
Sujetar el carro para transporte de comida por las empuñadura de empuje y llevarlo al lugar de
destino.
§
Asegurar los frenos de bloqueo total en el lugar de destino y asegurarse que están enclavados y que
el aparato no puede moverse accidentalmente.
§
Volver a conectar el aparato a la red eléctrica y encender con el interruptor de conexión/desconexión.
§
Ajustar con el regulador la temperatura deseada, en caso necesario.
5.3

Operaciones al finalizar el servicio

Detener el carro para transporte de comida
§
Poner todos los reguladores a 0.
§
Apagar el aparato con el interruptor de conexión y desconexión.
§
Asegurar los frenos de bloqueo total y asegurarse que están enclavados y que el aparato no puede
moverse accidentalmente.
§
Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato.
§
Quitar los posibles puentes de enganche utilizados.
§
Vaciar el aparato y limpiarlo.
Carro para transporte de comida
SPTW-2 | SPTW-3
Peligro de quemaduras | debido a las superficies calientes
Las partes metálicas accesibles pueden estar muy calientes durante el
servicio. El vapor de agua que escapa de los recipientes normalizados Gastro
puede producir quemaduras .
Por ello preste atención al buen cierre de los recipientes normalizados
Gastro. Use ropa protectora adecuada.
Peligro de accidentes personales y de daños materiales por transporte
incorrecto
Los carros de transporte de alimentos pueden moverse sólo con las puertas
cerradas y la tapa cerrada. Las puertas sin cerrar pueden abrirse durante el
transporte y producir averías o accidentes. Antes de mover controlar el carro
para ver si están cerradas las puertas y la tapa bloqueada.
Manejo
Operaciones al finalizar el servicio
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