SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi page 114

R E C E T T E S
R I S O T T O A U X C R E V E T T E S E T A S P E R G E S
pour 4 – 6 personnes
• ingrédients
40 g de beurre
400 g de crevettes de taille moyenne, décortiquées
1 cs d'huile
1 oignon finement haché
1 petite bulbe de fenouil, coupée en deux et émincée
350 g de riz arborio ou carnaroli
1/2 tasse vin blanc sec
5 1/2 tasses de bouillon de volaille ou de court-bouillon chaud
1/2 cc de poivre blanc en poudre
1 botte d'asperges épluchées et coupées en fines rondelles diagonales
2 cs de jus de citron fraîchement pressé
zeste râpé d'un citron
sel de mer
• préparation
programmation SAUTÉ/SEAR
1. Appuyez sur la touche SAUTÉ/SEAR puis sur la touche START/CANCEL. Faites pré-
chauffer la cuve amovible à couvert pendant 3 minutes.
2. Retirez le couvercle, versez 10 g de beurre dans la cuve et laissez chauffer pen-
dant environ 1 minute jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
3. Ajoutez les crevettes, couvrez et faites revenir pendant 4 – 5 minutes jusqu'à ce
que les crevettes soient cuites. Retirez-les et réservez-les au chaud.
4. Versez ensuite l'huile et 20 g de beurre dans la cuve et faites chauffer pendant
environ 1 minute jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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