SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi page 115

5. Ajoutez l'oignon et le fenouil émincé, couvrez et faites revenir pendant 6 – 7 mi-
nutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
6. Incorporez-y le riz et mélangez bien le tout. Couvrez et faites revenir en remu-
ant de temps en temps pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le riz soit trans-
lucide.
7. Retirez le couvercle, ajoutez le vin et faites cuire à petit feu à découvert pendant
2 – 3 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz ait absorbé
le vin.
programmation RISOTTO
1. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille ou le court-bouillon. Assaisonnez avec le
poivre et mélangez bien le tout. Remettez le couvercle sur l'appareil. Appuyez
sur la touche RISOTTO puis sur la touche START/CANCEL.
2. Dès que l'appareil passe automatiquement sur le mode KEEP WARM – après en-
viron 20 – 30 minutes – retirez le couvercle et incorporez les asperges et le reste
du beurre au risotto. Couvrez et laissez reposer en mode KEEP WARM pendant
5 minutes.
3. Incorporez-y le jus et le zeste de citron et assaisonnez avec le sel.
Servez aussitôt avec les crevettes chaudes.
R E C E T T E S
115