SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi page 98

R E C E T T E S
C U R RY D ' A G N E A U PA R F U M É
pour 4 – 6 personnes
• ingrédients
2 cs d'huile végétale
1,5 kg de gigot d'agneau, coupé en gros dés de 5 cm
1 gros oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
2 cm de gingembre coupé en julienne
1 cs de coriandre en poudre
1 cs de carvi en poudre
1 cs de pate de curry
1 cc de curcuma en poudre
1/2 cc de clou de girofle en poudre
5 gousses de cardamone
1 bâton de cannelle
1 tasse d'eau ou de bouillon de volaille
1/2 tasse de yogourt nature
1/3 tasse de coriandre fraîche haché
sel et poivre noir du moulin
• préparation
1. Appuyez sur la touche SAUTÉ/SEAR puis sur la touche START/CANCEL. Faites pré-
chauffer la cuve amovible à couvert pendant 3 minutes.
2. Retirez le couvercle, versez la moitié de l'huile dans la cuve et laissez chauffer pen-
dant 1 minute.
3. Mettez les morceaux d'agneau tour à tour dans la cuve et faites-les revenir jus-
qu'à obtention d'une belle coloration. Retirez-les et réservez-les.
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