Risotto Zubereiten - SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi

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R I S O T T O Z U B E R E I T E N
E R S T E R S C H R I T T: R I S O T T O A N B R AT E N M I T D E R
E I N S T E L L U N G „ S A U T É / S E A R "
1. Prüfen Sie, ob die Aussenseite des Kocheinsatzes sauber ist, bevor Sie ihn in das
Gerät legen. Damit garantieren Sie ausreichenden Kontakt mit der eingebauten
Kochplatte.
2. Stecken Sie den Verbindungsstecker in die Gerätebuchse. Dann stecken Sie den
Netzstecker in eine passende Steckdose. Die Umrandungen der Tasten START/
CANCEL und RISOTTO leuchten weiss auf.
3. Drücken Sie nun die SAUTÉ/SEAR-Taste, nun leuchtet die Umrandung dieser Taste
weiss und nicht mehr die der RISOTTO-Taste. Drücken Sie die START/CANCEL
Taste um die Anbratfunktion zu starten, die Umrandung der Taste leuchtet rot
auf.
4. Decken Sie das Gerät mit dem Deckel zu und lassen Sie das Gerät ca. 2 – 3 Mi-
nuten aufheizen. (Der Aufheizvorgang sollte in keinem Fall länger als 5 Minu-
ten sein!)
5. Geben Sie Öl oder Butter in den Kocheinsatz und erhitzen Sie dies ca. 1 Minute.
6. Sollten Sie Hühnchen oder Meeresfrüchte verwenden wollen, lassen Sie diese in
kleinen Stücken anbraten, legen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und rüh-
ren Sie gelegentlich um, bis die Lebensmittel durchgebraten sind. Nehmen Sie
die Lebensmittel dann wieder aus dem Kocheinsatz.
7. Fügen Sie nochmals Öl oder Butter in den Kocheinsatz, wenn es nötig ist oder im
Rezept so angegeben wird. Auch dieses sollte wieder 1 Minute erhitzt werden.
8. Fügen Sie dann die Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch dazu. Wenn nötig De-
ckel schliessen, 4 bis 5 Minuten anbraten lassen und gelegentlich umrühren, bis
sie die gewünschte Bräune erreicht haben.
9. Nun Risotto-Reis (Arborio oder Carnaroli-Risotto) zugeben und umrühren. Die
Reiskörner weitere 2 – 3 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
10. Nun Wein eingiessen (wenn gewünscht oder im Rezept angeben) und ohne De-
ckel solange kochen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesaugt hat und der Alko-
hol verdampft ist, dabei oft umrühren.
11. Nun die START/CANCEL-Taste drücken, um die Einstellung SAUTÉ/SEAR wieder
zu stoppen.
12. Bitte wie im nächsten Kapitel beschrieben fortfahren.
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