La Fonction Keep Warm - SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi

C O N S E I L S P O U R L A C U I S S O N A L A VA P E U R D E V O L A I L L E
• Faites cuire des morceaux de taille égale.
• Placez les morceaux de volaille les uns à côté des autres et non pas les uns sur
les autres.
• Retirez la graisse et la peau.
• Utilisez la fonction SAUTÉ/SEAR pour faire revenir la volaille avant de la cuire à
la vapeur afin qu elle soit croustillante et ait une jolie couleur dorée.
• Vérifiez la cuisson de la volaille en piquant dans le morceau le plus épais. Si le
jus de la viande est clair, la volaille est cuite.
désignation
suprême de volaille
cuisse de poulet
filet dans la cuisse
C O N S E I L S P O U R L A C U I S S O N A L A VA P E U R D E K N Ö D E L E T
Q U E N E L L E S D E P O M M E D E T E R R E
• Votre SOLIS Multi Chef Pro est idéal pour cuire à la vapeur les quenelles et knö-
del fraîches ou congelées. Nous vous conseillons de disposer du papier sulfurisé
ou des feuilles de chou dans le fond du panier vapeur avant d y déposer les que-
nelles afin qu elles ne collent pas au panier.
• Le temps de cuisson des quenelles congelées est d environ 8 – 10 minutes, ce-
lui des quenelles fraîches d environ 5 – 6 minutes.
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L A F O N C T I O N K E E P W A R M
• Votre SOLIS Multi Chef Pro passe automatiquement en mode KEEP WARM
(fonction de maintien au chaud) en fin de programmation RICE/STEAM, RISOTTO
ou SLOW COOK. Le mode KEEP WARM reste activé pendant 5 heures après une
programmation RICE ou SLOW COOK et pendant 30 minutes après une pro-
grammation RISOTTO.
• Pour éteindre le mode KEEP WARM, appuyez sur la touche START/CANCEL ou
débranchez l appareil.
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idées et conseils
Faire cuire à la vapeur avec le côté peau en haut
Placer les parties des cuisses les plus grosses le long de la
paroi du panier vapeur
Placer les parties des cuisses les plus grosses le long de la
paroi du panier vapeur
temps de cuisson (min.)
20 - 25
30 - 35
18 - 20