SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi page 112

R E C E T T E S
R I S O T T O A U P O U L E T, P E S T O E T R U C O L A
pour 4 – 6 personnes
• ingrédients
30 g de beurre
300 g de suprêmes de poulet émincés
1 cs d'huile
1 gros oignon finement haché
3 gousses d'ail finement hachées
350 g de riz arborio ou carnaroli
5 tasses de bouillon de volaille chaud
1/3 tasse de sauce pesto
1/4 tasse de parmesan râpé
50 g de feuilles de rucola (roquette)
1/3 tasse supplémentaire de parmesan râpé
• préparation
programmation SAUTÉ/SEAR
1. Appuyez sur la touche SAUTÉ/SEAR puis sur la touche START/CANCEL. Faites pré-
chauffer la cuve amovible à couvert pendant 3 minutes.
2. Retirez le couvercle, versez la moitié du beurre dans la cuve et laissez chauffer
pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
3. Ajoutez la moitié des suprêmes de volaille, couvrez et faites revenir pendant
3 – 4 minutes.
4. Soulevez le couvercle, mélangez les suprêmes et prolongez la cuisson pendant
3 – 4 minutes jusqu'à ce que la viande ait une belle coloration dorée et soit bien
saisie. Retirez la viande de la cuve et réservez-la au chaud. Procédez de même
avec le reste de la viande.
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