SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi page 93

P O U L E T A U R O M A R I N , C I T R O N E T A I L
pour 4 – 6 personnes
• ingrédients
1 cs d'huile d'olive
2 kg de poulet en morceaux, sans peau
1 oignon haché
3 gousses d'ail émincées
1 cc de zeste de citron fraîchement râpé
1 cc de grains de poivre noir, concassés
1 cs de romarin, frais haché
1/2 tasse de vin blanc
1/2 tasse de bouillon de volaille
2 cs de jus de citron
sel et poivre noir du moulin
• préparation
1. Appuyez sur la touche SAUTÉ/SEAR puis sur la touche START/CANCEL. Faites pré-
chauffer la cuve amovible à couvert pendant 3 minutes.
2. Retirez le couvercle, versez l'huile dans la cuve et laissez chauffer pendant 1 minute.
3. Ajoutez tour à tour les morceaux de poulet et faites les revenir jusqu'à obten-
tion d'une belle coloration. Retirez-les et réservez-les.
4. Mettez l'oignon, l'ail, le zeste de citron, les grains de poivre et le romarin dans
la cuve, couvrez et faites revenir en remuant de temps en temps.
5. Mouillez avec le vin et faites cuire pendant 2 – 3 minutes jusqu'à évaporation.
Ajoutez alors le bouillon et le jus de citron, disposez à nouveau les morceaux de
poulet dans la cuve et mélangez bien le tout.
6. Replacez le couvercle sur l'appareil. Appuyez sur la touche SLOW COOK HIGH
et laissez cuire pendant 3 – 4 heures. N'oubliez pas d'appuyer sur la touche
START/CANCEL pour activer la cuisson.
7. Assaisonnez et servez chaud. Servez avec des pommes de terre au four, de la ci-
trouille et des haricots verts cuits à la vapeur.
R E C E T T E S
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