SOLIS MULTI CHEF PRO 822 Mode D'emploi page 81

4. Maintenez cette fonction jusqu à ce que le signal sonore « fin de cuisson » re-
tentit. L appareil passe alors automatiquement en mode KEEP WARM.
5. Le Multi Chef Pro reste alors pendant 5 heures en mode KEEP WARM puis s éteint
automatiquement.
• Vous trouverez ci-dessous des conseils qui vous aideront à simplifier le proces-
sus « Slow Cook » afin d obtenir des résultats parfaits en toute simplicité grâce
au SOLIS Multi Chef Pro. Les recettes sont décrites à la fin du mode d emploi.
C O N S E I L S P O U R L A P R E PA R AT I O N D E L A V I A N D E E T D E
L A V O L A I L L E
• N utilisez que des morceaux de viande bien fraîche. Retirez les morceaux de
graisse. Si possible choisissez de la viande de poulet sans peau, car en fondant
la graisse de la peau risque d augmenter la quantité de liquide pendant le pro-
cessus « Slow Cook ».
• Pour les plats cuits à l étouffée et les ragoûts, coupez la viande en cubes de
4 – 5 cm. Il est possible d utiliser de la viande un peu moins tendre pour les plats
cuits à l étouffée. Vous pouvez laisser les os, au contraire ils augmentent le goût
et rendent la viande plus tendre.
M O R C E A U X D E V I A N D E A P P R O P R I E S P O U R L E
« S L O W C O O K I N G »
• Bœuf : épaule, rumsteck, tendron, jarret de bœuf (par ex. pour osso bucco),
côtelettes, hampe, bavette
• Agneau : gigot, jarret, côtelette, poitrine, selle
• Veau : épaule ou poitrine, côtelette, jarret (par ex. pour osso bucco)
• Porc : grillade, épaule ou poitrine de porc coupée en cubes, côte de porc
désossée
• Poulet : morceaux de poulet avec os, suprême de poulet, cuisse
C O N S E I L S P O U R L A P R E PA R AT I O N D E S L E G U M E S
• Coupez les légumes en morceaux de taille égale afin qu ils cuisent uniformément.
Faites décongeler les légumes congelés avant de les cuisiner ou de les ajouter aux
autres ingrédients dans la cuve.
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