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• Plus le premier temps de maintien sera long, plus cela sera bénéfique pour la durée de vie des résistances.
• Après la cuisson de séchage, laissez le four refroidir normalement, couvercle fermé. Ce processus peut durer
plusieurs heures et contribue à prolonger la durée de vie du four.
• Pendant la cuisson de rodage, la combustion de liants organiques dans le matériau isolant peut
éventuellement engendrer des nuisances olfactives. Ceci ne présente aucun danger pour la santé.
• De fines fissures peuvent également se produire dans les briques isolantes, en raison des grandes différences
de température. Ces fines fissures n'influent aucunement sur la qualité de la cuisson ; la qualité n'en est pas
diminuée et ce n'est pas un motif de réclamation.
7.4.3.
Cuisson à vide
Effectuez toujours une cuisson à vide après 20 cuissons dans le four (voir le chapitre 9.2). La cuisson à vide est
nécessaire pour éliminer les souillures du four. La cuisson à vide ne remplace pas le nettoyage régulier du four et de
la chambre de cuisson.
7.4.4.
Resserrage des bandes de serrage de l'enveloppe du four (Fusing)
Consignes de sécurité générales
PRUDENCE
Risque de dommages corporels et dégâts matériels :
Ne serrez pas trop la vis de la bande de serrage concernée, au risque d'arracher le rivetage
de la bande de serrage sur l'enveloppe du four.
NOTA
Vous pouvez resserrer les vis avec un tournevis ou une clé.
Mais pour ce type de serrage, une clé convient mieux.
Description
⇒
Étant donné que les briques isolantes
perdront de l'humidité résiduelle pendant
les premières cuissons, il se peut que la
circonférence du corps du four varie encore
légèrement.
⇒
Par
resserrer un peu toutes les bandes de
serrage de l'enveloppe en acier inoxydable
du couvercle, de l'anneau principal et de la
sole après les premières cuissons.
⇒
On reconnaît les bandes de serrage à
resserrer au fait qu'elles ont du jeu. Vous
pouvez les faire bouger facilement à la
main.
⇒
Contrôlez toutes les bandes de serrage de
haut en bas pour voir si elles ont du jeu.
⇒
Resserrez progressivement d'un demi-tour
à un tour maximum la vis de la bande de
serrage concernée dans le sens des
aiguilles d'une montre.
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conséquent,
il
faudra
peut-être
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