7.3.
Étapes de contrôle
Étape
Description
1
Livraison du four complète et non endommagée
2
Mise en place suivant les exigences de la documentation
3
Éléments du four opérationnels et raccordés dans les règles
4
Four exempt de corps étrangers
5
Four raccordé sûrement au réseau électrique (fiche électrique bien enclenchée ou verrouillée)
6
Les valeurs de branchement du four concordent avec le réseau électrique local
Conducteur de protection et câble d'équilibrage de potentiel suffisamment dimensionnés et
7
sûrement raccordés
8
Système de régulation sûrement raccordé au four
9
Support du système de régulation monté sûrement et à distance suffisante des surfaces chaudes
10
Câblage électrique en parfait état
11
Panneaux d'avertissement correctement mis en place
Respect des voies de circulation et écartements suffisants au lieu d'installation (p. ex. chariots de
12
manutention)
13
Bouchon de regard fourni avec l'équipement et correctement mis en place dans le regard
7.4.
Cuisson de rodage du four
7.4.1.
Consigne de sécurité générale
PRUDENCE
Risque de dommages corporels et dégâts matériels :
Avant la mise en service du four, il faut impérativement retirer tous les matériels
d'emballage, tels que cartons, films protecteurs, rubans adhésifs, etc.
7.4.2.
Description
Avant son utilisation, le four doit effectuer une cuisson de rodage. On appelle ce processus cuisson de séchage. Il
faut effectuer un « rodage » au moyen d'une cuisson de séchage afin d'éliminer l'humidité résiduelle dans le four.
Paramètres de réglage pour le rodage :
Paramètre
Vitesse de chauffe
Température finale
Temps de maintien
Les particularités suivantes s'appliquent pour la cuisson de rodage :
• Effectuez la cuisson de rodage avant que le four soit utilisé quotidiennement.
• Effectuez la cuisson de rodage sans pièces à cuire.
• Pendant la cuisson de séchage, on peut également roder un matériel d'enfournement neuf encore inutilisé.
Valeur à régler
100 °C/h
900 °C
Au moins 1 h 30 min
152 / 298 - FR -