8.3.3.
Utilisation de protocoles de cuisson .................................................................................. 155
8.3.4.
Vêtements de sécurité et vêtements professionnels de protection .................................... 156
8.4.
Généralités concernant le fonctionnement ........................................................................................ 156
8.4.1.
Mise en marche et arrêt du four ........................................................................................ 156
8.4.2.
ARRÊT D'URGENCE ........................................................................................................ 156
8.4.3.
Système de régulation ...................................................................................................... 156
8.4.4.
Ouverture et fermeture du couvercle du four ..................................................................... 157
8.4.5.
Réglage de la poignée du couvercle ................................................................................. 159
8.4.6.
Chargement du four .......................................................................................................... 160
9.
Remarques concernant l'utilisation ............................................................................................................... 161
9.1.
Incident/cas d'urgence pendant l'utilisation ...................................................................................... 161
9.1.1.
Coupure d'urgence (ARRÊT D'URGENCE) ....................................................................... 161
9.1.2.
Incident/cas d'urgence ..................................................................................................... 161
9.2.
Cuisson à vide .................................................................................................................................. 161
9.2.1.
Remarque générale........................................................................................................... 161
9.2.2.
Description........................................................................................................................ 161
9.3.
Ventilation du local au lieu d'installation ............................................................................................ 162
9.4.
Indications concernant le regard....................................................................................................... 162
9.4.1.
Consigne de sécurité générale .......................................................................................... 162
9.4.2.
Remarques d'ordre général .............................................................................................. 162
10. La cuisson fusing .......................................................................................................................................... 163
10.1.
Four fusing ....................................................................................................................................... 163
10.1.1.
Remarque générale........................................................................................................... 163
10.1.2.
Description générale ......................................................................................................... 163
10.2.
Remarques concernant la cuisson fusing ......................................................................................... 163
10.3.
Courbe de cuisson (exemple) ........................................................................................................... 164
10.3.1.
Remarques d'ordre général .............................................................................................. 164
10.3.2.
Courbe de cuisson ............................................................................................................ 164
10.3.3.
Explication ........................................................................................................................ 164
11. Nettoyage ..................................................................................................................................................... 165
11.1.
Consignes de sécurité générales ...................................................................................................... 165
11.2.
Nettoyage du four ............................................................................................................................ 165
11.2.1.
Nettoyage extérieur du four ............................................................................................... 165
11.2.2.
Nettoyage intérieur du four ................................................................................................ 166
12. Maintenance ................................................................................................................................................. 166
12.1.
Consignes de sécurité générales ...................................................................................................... 166
12.2.
Remarque générale .......................................................................................................................... 167
12.3.
Intervalles de maintenance ............................................................................................................... 167
12.3.1.
Composants mécaniques ................................................................................................. 167
12.3.2.
Composants électriques ................................................................................................... 168
13. Entretien ....................................................................................................................................................... 168
13.1.
Consignes de sécurité générales ...................................................................................................... 168
13.2.
Remarque générale .......................................................................................................................... 169
13.3.
Remplacement des contacteurs de sécurité..................................................................................... 169
13.4.
Pièces de rechange .......................................................................................................................... 169
Consigne de sécurité générale ........................................................................ 156
Description ...................................................................................................... 156
Consignes de sécurité générales .................................................................... 157
Consignes de sécurité générales pour les modèles Fusing ............................. 157
Fusing ............................................................................................................. 158
FE ................................................................................................................... 159
Réglage de la poignée du couvercle (Fusing) .................................................. 159
Réglage de la poignée du couvercle (FE 250-FE 1000 S) ................................ 160
Poignée de couvercle sans option de réglage (FE 75 et FE 100 S) .................. 160
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