Remplacement Des Joints Toriques - Frymaster BIGLA30-T Série Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

6. Retirer la pellicule de plastique de l'ensemble du moteur de soufflante. Remonter l'ensemble du moteur et le carter de soufflante. Réinstaller l'ensemble
de soufflante dans la friteuse.
7. Réinstaller le bouclier ou le sous-ensemble de bouclier.
8. Allumer la friteuse conformément à la procédure décrite au chapitre 3, section 3.1.2.
9. Une fois les brûleurs allumés pendant au moins 90 secondes, observer les flammes à travers les regards situés de part et d'autre de la soufflante d'air de
combustion. (Voir la Figure 4)
Le mélange air/gaz est correctement réglé quand la pression dans la rampe des brûleurs correspond au tableau applicable de la page 2-4 et que les brûleurs
émettent une lueur orange-rouge vive. Si la flamme est bleue ou s'il y a des taches sombres sur la face d'un brûleur, il faut ajuster le mélange air/gaz.
Sur le côté du carter de la soufflante à l'opposé du moteur se trouve une plaque avec un ou deux contre-écrous (voir l'illustration sur la page suivante). Desserrer
suffisamment les contre-écrous pour pouvoir bouger la plaque, puis ajuster la position de la plaque afin d'ouvrir ou fermer l'ouverture d'admission d'air jusqu'à
ce que l'on obtienne une lueur orange-rouge vive. Maintenir la plaque en position et resserrer les contre-écrous.

6.5.2 Remplacement des joints toriques

Se reporter aux fiches MRC de McDonald pour les détails de la manière de remplacer les joints toriques sur le raccord du filtre.
Envelopper le moteur et les
fils d'une pellicule de
plastique ou d'un sac de
plastique
Le regard
gauche
ENSEMBLE DE SOUFFLANTE TYPIQUE
Carter de la
Roue de la
soufflante
soufflante
Figure 3
Figure 4
IL EST POSSIBLE QUE CERTAINES SOUFFLANTES
CE SOIENT CONFIGURÉES DE CETTE MANIÈRE
6-3
Le regard
droit
est derrière
le moteur