Table des Matières
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Remplacer les joints toriques du filtre
Pourquoi
Pour maintenir la pompe de filtration de la friteuse en état de fonctionnement
Temps requis
2 minutes de préparation
À l'ouverture, la friteuse doit être
Période de la journée
froide
Icônes Danger
Outils et fournitures
Joints toriques de la
Tournevis à bout plat
pompe de filtration
Procédure
1
Préparer la friteuse selon la
procédure.
S'assurer que la friteuse est
refroidie. Cette procédure doit
être appliquée uniquement
lorsque la friteuse est refroi-
die et le récipient du filtre
vide.
2
Retirer le récipient du filtre.
Sortir le récipient du filtre de
l'armoire.
3
Remplacer le joint torique.
Retirer le joint torique de la
buse du récipient. Remplacer le
joint torique. Les joints toriques
peuvent être achetés auprès du
représentant local agréé.
Utiliser uniquement le joint
torique de rechange du fabri-
cant. Ces anneaux sont
spécialement fabriqués pour
être utilisés avec des huiles de
cuisson chaudes. Les joints
toriques génériques ne peuvent
pas être utilisés à cette fin.
Tampon anti-rayures
4
5
©McDonald's Corporation · Manuel de maintenance régulière · Révisé en juillet 07/2018
Chaque quarts
5 minutes pour terminer
Pour les restaurants ouverts 24 h/24 : Pendant les pé-
riodes creuses, lorsque la friteuse peut être mise hors
service
Nettoyer les tubes de
prélèvement.
Nettoyer les tubes de prélè-
vement mâles et femelles à
l'aide d'un tampon anti-
rayures.
Réinstaller le récipient du
filtre.
Réinstaller le bac dans
l'armoire de la friteuse.
FR 6 Q4
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