Table des Matières
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Cet appareil doit être installé avec une ventilation suffisante pour empêcher l'occurrence de concentrations inacceptables de
substances nocives à la santé du personnel présent dans la pièce où il est installé.
Les friteuses doivent être installées à un endroit doté d'une alimentation en air et d'une ventilation adéquates. Des distances adéquates doivent être
maintenues de la sortie du conduit de fumée de la friteuse au bord inférieur de la série de filtres de ventilation. Les filtres doivent être installés à 45°.
Placer un plateau d'égouttement sous le bord le plus bas du filtre. Pour les installations aux É.-U., la norme NFPA No 96 exige qu'une distance minimum
de 45 cm (18 po) soit maintenue entre la sortie de combustion et le bord inférieur du filtre à graisse. Frymaster recommande une distance minimum
de 60 cm (24 po) de la sortie du conduit de fumée au bord inférieur du filtre quand l'appareil consomme plus de 120 000 BTU par heure.
Pour les installations aux États-Unis, les informations sur la construction et l'installation des hottes de ventilation se trouvent dans la norme
NFPA citée ci-dessus. Un exemplaire de la norme est disponible auprès de la National Fire Protection Association, Battery March Park, Quincy,
MA 02269.
2.1.2
Exigences du code national
Le type de gaz pour lequel la friteuse est configurée est estampillé sur la plaque signalétique attachée derrière la porte de la friteuse. Connecter
une friteuse estampillée « NAT » uniquement à du gaz naturel, « PRO » à du propane et « MFG » à du gaz manufacturé.
L'installation doit être effectuée avec un connecteur de gaz conforme aux codes nationaux et locaux et, le cas échéant, aux codes CE. Les
raccords à déconnexion rapide, le cas échéant, doivent également être conformes aux codes nationaux, locaux et, le cas échéant, aux codes
CE. En l'absence de codes nationaux, l'installation doit être conforme au code national du gaz combustible, ANSI Z223.1/NFPA 54 ou le code
d'installation du gaz naturel et propane, CSA B149.1, tel qu'applicable, y compris :
1.
L'appareil et son robinet d'arrêt individuel doivent être débranchés de la tuyauterie d'alimentation en gaz lors des essais de pression
du système à une pression d'essai dépassant 3,5 kPa (0,5 lb/po² / 13,84 po C.E.).
2.
L'appareil doit être isolé du système de tuyauterie d'alimentation de gaz en fermant la soupape individuelle d'arrêt pendant tout test
de pression de système à des pressions de test égales ou moins de 1/2 psi (3,5 kPa).
2.1.3
Exigences de mise à la terre électrique
Tous les appareils électriques doivent être mis à la terre conformément à tous les codes nationaux et locaux en vigueur et, le cas échéant, aux
codes CE. En l'absence de codes locaux, l'appareil doit être mis à la terre conformément au code national de l'électricité, ANSI/NFPA 70 ou le
code canadien de l'électricité, CSA C22.2, tel qu'applicable. Tous les appareils (cordon d'alimentation branché ou branché en permanence)
doivent être reliés à une alimentation mise à la terre. Un schéma de câblage se trouve derrière la porte de la friteuse. Se reporter à la plaque
signalétique derrière la porte de la friteuse pour connaître la tension utilisée.
Cet appareil est équipé d'une fiche à trois broches (mise à la terre) qui protège contre les décharges électriques et qui doit
être branchée directement dans une prise mise à la terre. Ne pas couper, enlever ou contourner la broche de mise à la terre
de cette fiche!
Pour fonctionner, cet appareil exige une alimentation électrique. Mettre le robinet de gaz à la position OFF en cas de panne de
courant prolongée. Ne pas essayer d'utiliser cet appareil durant une panne de courant.
Afin d'assurer le fonctionnement sécuritaire et efficace de la friteuse et de la hotte, la fiche électrique d'alimentation 120 V du
contrôleur qui alimente la hotte doit être complètement enfoncée et verrouillée dans sa prise à porte-contacts.
2.1.4
Exigences pour l'Australie
L'installation devra être conforme aux normes AS 5601, aux règlements locaux en matière de gaz et électricité et à tout autre règlement
pertinent.
Si des roulettes sont installées, l'installation doit respecter les normes AS5601 et AS1869.
DANGER
DANGER
DANGER
AVERTISSEMENT
2-2
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Dépannage
