Table des Matières
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2.2
Installation de roulettes
Sur un appareil avec des roulettes; l'installation doit être effectuée avec un connecteur qui est conforme à la norme ANSI Z21.69 • CSA 6.16
« Standard for Moveable Gas Appliances » et un dispositif de déconnexion rapide qui est conforme à la norme ANSI Z21.41 • CSA 6.9
« Standard for Quick-Disconnect Devices ».
La roulette avant droite peut être verrouillée à l'aide de vis sans tête qui peuvent devoir être desserrées afin de mettre la friteuse en place.
Une fois la friteuse en place, les vis sans tête de la roulette peuvent être serrées pour verrouiller la roulette parallèle à l'axe avant-arrière de
la friteuse afin de pouvoir facilement tirer et pousser la friteuse sous la hotte pour le nettoyage et afin d'éviter que la roulette percute le
réservoir d'huile.
2.3
Préparatifs avant le raccordement
NE PAS connecter cet appareil au réseau de gaz avant d'avoir terminé chaque étape de cette section.
Une fois la friteuse placée sous la hotte aspirante, s'assurer que les opérations suivantes ont été réalisées :
1.
Il faut prendre des moyens adéquats afin de limiter le mouvement de cet appareil sans devoir se fier au connecteur et au dispositif de
débranchement rapide ou à la tuyauterie connexe pour limiter le mouvement. Si une conduite de gaz flexible est utilisée, il faut toujours
attacher un câble de retenue supplémentaire quand la friteuse est en usage. Le câble de retenue et les instructions d'installation sont
emballés avec le tuyau flexible dans le kit d'accessoires qui a été expédié avec l'appareil.
L'appareil doit toujours rester à l'écart de matières combustibles.
2.
Frymaster recommande une distance minimale de 60 cm (24 po) entre la sortie de la conduite de fumée et le bord inférieur du filtre lorsque
l'appareil consomme plus de 120 000 BTU à l'heure.
3.
Faire l'essai du système électrique de la friteuse :
a.
Brancher les cordons électriques des friteuses dans une prise de courant mise à la terre. REMARQUE : afin d'assurer le
fonctionnement sécuritaire et efficace de la friteuse et de la hotte, la fiche électrique d'alimentation 100 à 120 V du contrôleur
qui alimente la hotte doit être complètement enfoncée et verrouillée dans sa prise à porte-contacts.
b.
Placer l'interrupteur d'alimentation à la position ON.
•
Pour les friteuses dotées de contrôleurs, vérifier que l'affichage indique que le contrôleur est en marche.
•
Si le restaurant est équipé d'un système d'interverrouillage de la hotte, la soufflante de la hotte d'évacuation devrait être en
marche. Sinon, le système d'interverrouillage de la hotte est mal câblé et le problème doit être rectifié.
c.
Placer l'interrupteur d'alimentation de la friteuse sur position OFF (Arrêt). Vérifier que l'affichage indique OFF. Le système de hotte
d'évacuation doit être arrêté lorsque tous les contrôleurs affichent OFF.
4.
Se reporter à la plaque signalétique derrière la porte de la friteuse afin d'établir si le brûleur de la friteuse est configuré pour le type
correct de gaz avant de connecter le raccord à déconnexion rapide ou le tuyau de la friteuse au réseau de gaz.
5.
S'assurer que les pressions minimale et maximale du réseau de gaz correspondant au type de gaz à utiliser sont conformes aux tableaux
ci-joints et à la fiche signalétique derrière la porte de la friteuse.
DANGER
DANGER
2-3
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Dépannage
