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5.3.4
Mise au rebut pour les systèmes sans réservoir d'huile en vrac
Cette fonction sert à mettre au rebut l'huile usée dans un PMSDU ou dans un récipient en MÉTAL.
Lorsque l'huile de cuisson est usée, vidanger l'huile dans un récipient approprié pour le transport au récipient de mise au rebut. Frymaster
conseille d'utiliser un Dispositif de mise au rebut de shortening de McDonald (PMSDU). Se reporter à la documentation fournie avec le
récipient de mise au rebut pour connaître le mode d'emploi. REMARQUE : si un MSDU fabriqué avant janvier 2004 est utilisé, ce récipient ne
pourra pas être placé sous le drain. Si un dispositif de mise au rebut de shortening n'est pas disponible, laisser l'huile refroidir à 38 °C (100 °F),
puis vidanger l'huile dans un récipient de MÉTAL d'une capacité de 15 LITRES (4 gallons) ou plus afin d'éviter un déversement d'huile.
AFFICHAGE
MISE AU REBUT HUILE?
INSÉRER UNITÉ MISE AU REBUT
UNITÉ REBUT EN PLACE ?
MISE AU REBUT
BAC CUISS VIDE?
NETTOYAGE BC CUISS TERMN?
REMPL MANUEL BAC CUIS
1.
La friteuse DOIT être hors tension.
2.
Appuyer sur la touche du menu de filtrage.
3.
Sélectionner BAC CUIS GAUCHE ou BAC CUIS DROIT pour les bacs divisés.
4.
Sélectionner MISE AU REBUT HUILE.
5.
Appuyer sur la touche √ (crochet) pour continuer. Si la touche X est sélectionnée, le contrôleur
revient au menu de filtrage.
Laisser refroidir l'huile à 38 °C (100 °F) avant de la vider dans un récipient en MÉTAL adéquat
pour la mise au rebut.
6.
Retirer le bac de filtrage et insérer le dispositif de mise au rebut.
Lors de la vidange de l'huile dans un récipient de mise au rebut, ne pas remplir au-delà du
trait maximal de remplissage sur le récipient.
7.
S'assurer qu'un PMSDU ou un récipient en MÉTAL d'une capacité d'au moins 15 LITRES (4 gallons)
est en place. Appuyer sur la touche √ (crochet) pour continuer.
Lors de la vidange de l'huile dans un récipient métallique, s'assurer qu'il peut contenir au
moins 15 litres (4 gallons), sinon le liquide chaud pourrait déborder et causer des blessures.
8.
Aucune action n'est requise alors que l'huile du bac de cuisson est mise au rebut.
9.
Une fois le bac de cuisson vide, appuyer sur la touche √ (crochet) pour continuer.
10. Nettoyer le bac de cuisson avec une brosse à récurer et lorsque terminé, appuyer sur la touche √
(crochet) pour continuer.
11. Verser soigneusement de l'huile dans le bac de cuisson jusqu'à ce qu'elle atteigne la ligne de
niveau inférieure de la friteuse. Appuyer sur la touche √ (crochet) lorsque le bac de cuisson est
rempli.
12. Le contrôleur s'éteint.
5-6
ACTION
DANGER
DANGER
DANGER
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Dépannage
