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FRITEUSE AU GAZ SÉRIE BIGLA30-T GEN III LOV
ANNEXE A : INSTRUCTIONS POUR LE SYSTÈME RTI
REMARQUE : Les instructions de ce manuel pour l'utilisation d'un système de réservoir d'huile en vrac pour
le remplissage et la vidange d'huile concernent le système RTI. Ces instructions peuvent ne pas être
applicables à d'autres systèmes de réservoir d'huile en vrac.
C.1.1
Systèmes de réservoir d'huile en vrac
Les systèmes de réservoir d'huile en vrac
disposent de grands réservoirs d'entreposage
d'huile, généralement situés à l'arrière du
restaurant, qui sont connectés à un collecteur à
l'arrière de la friteuse. L'huile usée est pompée de
la friteuse, par un raccord situé au fond de la
friteuse, aux réservoirs de mise au rebut et l'huile
fraîche est pompée des réservoirs, à travers le
raccord situé au haut de la friteuse (voir la
Figure 1). Enlever la plaque protégeant le raccord
du RTI et raccorder le RTI à la friteuse (voir la
Figure 2).
Le système de friteuse doit être complètement
remis sous tension après avoir changé le type de
système d'huile de bidon en boîte à vrac.
Les friteuses LOV
MC
équipées pour l'utilisation des
systèmes à réservoir d'huile en vrac disposent
d'un bidon intégré d'huile fraîche alimenté par le
RTI.
Enlever le bouchon et insérer le raccord
standard dans le bidon avec le bouchon
métallique reposant sur la lèvre du bidon. L'huile
est pompée dans le bidon et hors du bidon par le
même raccord (voir la Figure 3).
Figure 3
* REMARQUE : Il faut environ douze secondes à partir du moment où la touche de réinitialisation de l'appoint est
enfoncée pour que le pompage du RTI démarre. Il peut falloir jusqu'à 20 secondes avant que le niveau
du réservoir d'appoint commence à augmenter. En règle générale, il faut environ trois minutes pour
remplir le réservoir. Il faut environ une minute pour remplir un demi-bac de cuisson et deux minutes
pour remplir un bac de cuisson complet.
(RÉSERVOIR D'HUILE EN VRAC)
Raccordement
du câblage du
l'étiquette Mise
L'interrupteur instantané utilisé pour réinitialiser le réservoir
d'appoint est également utilisé pour remplir le bidon dans un
système RTI. Après avoir enfoncé le bouton pour réinitialiser le
système
l'interrupteur instantané, situé au-dessus du réservoir d'appoint,
afin de remplir le bidon à partir du réservoir d'entreposage d'huile
(voir la Figure 4).
Pour remplir le bidon, tenir enfoncée la touche de réinitialisation
de l'appoint jusqu'à ce que le bidon
soit plein, puis la relâcher.*
REMARQUE : Ne pas TROP
remplir le bidon.
Pour des instructions sur le
remplissage du bac de cuisson
d'huile en vrac, voir la section 5.3.9.
RTI (derrière
au rebut).
Figure 2
d'appoint,
l'opérateur
A–1
MC
Figure 1
Raccords d'huile de rebut
AVERTISSEMENT
Ne
pas
ajouter
CHAUDE
ou
USÉE
réservoir d'appoint.
peut
maintenir
Figure 4
Raccords
d'huile
fraîche
d'huile
à
un
enfoncé
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