Table des Matières
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Recettes de volailles (suite)
REcEttE
OPéRAtiOn
Poitrine de
poulet grillée
Opération 1
Poitrine de
dinde
Opération 2
Opération 1
Poitrine de
dinde - Fumée
Opération 2
Mn-35948-FR • Rev 11 • 06/16 • Gamme Combitherm® Ct Proformance™ • Instructions Détaillées
MODE DE
tEMPéRAtURE
cUiSSOn
DE cUiSSOn
301 °C
177 °C
--
135 °C
--
tEMPS /
VitESSE DU
SOnDE
VEntilAtEUR
4
240 °C
minutes
5
177 °C
minutes
Sonde
177 °C
74°C
60
135 °C
minutes
Probe
135 °C
68 °C
Recettes
niVEAU
niVEAU
fUMAgE
hUMiDité
PUiSSAncE
--
--
--
OFF
49
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