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CS-200 avec écran hygiénique
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450
Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis
: 262.251.3800 • 800.558.8744
TÉLÉPHONE
: 262.251.7067 • 800.329.8744
TÉLÉCOPIE
www.alto-shaam.com
Imprimé aux États-Unis
Station de découpe et de
CS-100 avec écran hygiénique
-
/
ÉTATS
UNIS
CANADA
-
ÉTATS
UNIS SEULEMENT
maintien au chaud
Modèles :
CS-100
CS-200
• Installation
• Fonctionnement
• Entretien
Consulter les instructions
d'exploitation et
d'utilisation.
MN-29611-FR (Rév. 6) • 05/18
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Manuels Connexes pour Alto-Shaam CS-100
Sommaire des Matières pour Alto-Shaam CS-100
- Page 1 Station de découpe et de maintien au chaud Modèles : CS-100 CS-200 CS-200 avec écran hygiénique CS-100 avec écran hygiénique • Installation • Fonctionnement • Entretien W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 États-Unis : 262.251.3800 • 800.558.8744 TÉLÉPHONE...
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Page 2: Table Des Matières
Table des matières Informations sur la garantie et le service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . 3 Livraison . -
Page 3: Informations Sur La Garantie Et Le Service Après-Vente
Appelez notre centre d’appel d’urgence 24 h/ 24 au 800-558-8744 pour obtenir un accès immédiat à une entreprise de réparation agréée locale en dehors des heures ouvrables. L’accès à ce service d’urgence est offert exclusivement pour le matériel Alto-Shaam et est proposé aux États-Unis via le numéro gratuit d’Alto-Shaam. -
Page 4: Livraison
Livraison Cet appareil Alto-Shaam a été testé et inspecté avec soin Le numéro de série est requis pour toute demande. pour assurer la fourniture d’un article de la plus haute Toujours inclure le modèle et les numéros de série dans votre qualité... -
Page 5: Dommages Et Réclamations Concernant Le Transport
6 . Si des dommages sont constatés, appeler été inspectés par un prestataire de service Alto-Shaam . immédiatement le bureau du transporteur et exiger Les dommages liés au transport sont une aff aire entre une inspection . -
Page 6: Déballage
Alto-Shaam de toute responsabilité . • Enlever tout le fi lm plastique protecteur, les matériaux d’emballage et les accessoires de l’appareil avant de raccorder l’alimentation électrique . -
Page 7: Procédures De Sécurité
Procédures de sécurité • L’appareil est conçu pour la cuisson, le maintien en La connaissance des procédures correctes est essentielle température ou la préparation de denrées destinées à une utilisation sûre de tout matériel électrique et/ou à à l’alimentation humaine . Toute autre utilisation de gaz . - Page 8 • Ne pas utiliser la douchette manuelle intégrée pour de décharger Alto-Shaam de toute responsabilité . arroser quoi que ce soit d’autre que l’intérieur du • Lors de toute intervention sur cet appareil, veiller compartiment de l’appareil .
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Page 9: Mise De Niveau
Utiliser exclusivement des lampes à revêtement protecteur vous utilisez cet appareil. Les parties W017 Alto-Shaam conformes ou supérieures aux normes NSF Warning; Hot surface métalliques de ce matériel deviennent très (National Sanitation Foundation) dans cet appareil. -
Page 10: Dimensions
Dimensions CS-100 Capacité de produit chauffé Accessoires Planche à découper - Poids maximal 18 kg BA-28482 349 mm x 406 mm x 13 mm Taille de viande Petit rond de gîte entier Support de découpe - train de côtes HL-2635 Support de découpe - rond de gîte 4459 Nécessaires écrans hygiéniques... - Page 11 Dimensions CS-200 Capacité de produit chauffé Accessoires Planche à découper grand format - Poids maximal 31,7 kg BA-28066 550 mm x 550 mm x 13 mm Taille de viande Grand rond de gîte entier Planche à découper demi-format - BA-29244 273 mm x 550 mm x 13 mm Support de découpe - train de côtes HL-2635 Support de découpe - rond de gîte...
- Page 12 Page Title Dimensions CS-100 sur 500 466 mm CS-200 sur 750 657 mm MN-29611-fr • Rév 6 • 05/18 • Station de découpe...
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Page 13: Raccordement Électrique
1. Une étiquette d’identification est apposée de façon Alimentation électrique - CS-100 permanente sur la station de découpe. PHASES 2. Le cas échéant, faire installer une prise de courant qui NEMA 5-15P convient pour cet appareil par un électricien agréé... -
Page 14: Procédures D'utilisation
Page Title Fonctionnement Procédures d’utilisation AVERTISSEMENT 1. Régler les commutateurs à bascule Pour écarter les dangers de blessure grave, Mettre le commutateur à bascule de la surface de mort ou de dégâts matériels, toujours chauffante en position de marche ( ) . Régler le débrancher l’appareil de la source de courant avant toute opération de nettoyage ou commutateur à... -
Page 15: Protéger Les Surfaces En Acier Inoxydable
(ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse !). Un nettoyage insuffisant de l’appareil peut provoquer un incendie, des blessures corporelles ou la mort, invalide la garantie et décharge Alto-Shaam de toute responsabilité. MN-29611-fr • Rév 6 • 05/18 • Station de découpe... -
Page 16: Entretien Du Matériel
Nettoyage et entretien préventif Entretien du matériel AVERTISSEMENT La propreté et l’apparence de ce matériel contribueront grandement Afin de prévenir toute blessure grave ou à un fonctionnement efficace et à mortelle ou, tout dégât matériel : la préparation de plats savoureux et appétissants . -
Page 17: Sécurité Des Aliments
Sécurité des aliments La saveur et l’arôme des aliments sont habituellement Températures internes de denrées alimentaires si étroitement liés qu’il est diffi cile, voire impossible, Aliments chauds de les séparer . Il existe également une importante et Zone de danger 4 °C à... -
Page 18: Dépannage
Dépannage CS-100 201401/201402 DETAIL A DETAIL C DETAIL D DETAIL B Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis . MN-29611-fr • Rév 6 • 05/18 • Station de découpe... - Page 19 Dépannage CS-100 201401/201402 Repère Description Réf. Qté Support en L 1008529 — — — Support de fixation de relais 1011286 Support d’écran hygiénique 1011870 — — — Panneau supérieur du socle 5008801 Capot de boîtier de socle 5008802 — —...
- Page 20 Dépannage CS-200 201301/201302 Les références des pièces et les plans sont sujets à modification sans préavis . MN-29611-fr • Rév 6 • 05/18 • Station de découpe...
- Page 21 Dépannage CS-200 201301/201302 Repère Description Réf. Qté Support en L 1008529 Isolant IN-22265 Support d’écran hygiénique 1011870 Panneau supérieur du socle 5007406 Panneau de caisson inférieur, insert hexa 5007447 Planche à découper BA-28066 Bloc modulaire, 5 pôles BK-25567 Pare-chocs, filetage mâle 3/8-16 BM-22606 Douille élastique blanche 3/4 po BU-3008...
- Page 22 Dépannage Nécessaires écrans hygiéniques CS-100 - 5012582 Repère Description Réf. Qté Support 1011870 Bâti FR-28484 Vitre en verre trempé, 5 mm, supérieure GL-29240 Vitre en verre trempé, 5 mm, inférieure GL-29241 Vis, 8-32x3/8, tête de dia . 1/2 SC-2816 CS-200 - 5009074 Repère...
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Page 23: Schémas De Câblage
Schémas de câblage MN-29611-fr • Rév 6 • 05/18 • Station de découpe... - Page 24 Schémas de câblage MN-29611-fr • Rév 6 • 05/18 • Station de découpe...
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Page 25: La Période De Garantie Sur Les Pièces D'origine Est La Suivante
Garantie limitée Alto-Shaam, Inc . garantit à l’acheteur initial seulement que toute pièce d’origine qui présente un défaut de pièces ou de main-d’œuvre sera, au choix d’ A lto-Shaam et sous réserve des dispositions énoncées ci-après, remplacée par une pièce neuve ou remise à...