Table des Matières
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Utilisation
Mode Convection
Le mode Retherm fonctionne avec de l'air chaud en
circulation dans une plage de température comprise entre
30°C et 300°C. Pour beaucoup d'applications, de meilleurs
résultats peuvent être obtenus avec le mode mixte ; par
conséquent, l'opérateur doit envisager d'utiliser le mode
convection sur une base plus limitée. Les températures
(de 260 °C à 302 ºC) ne sont pas prévues pour l'utilisation
permanente.
Appuyez sur ce bouton pour allumer le four.
Tapotez sur l'icône Mode de cuisson
professionnelle.
Tapotez l'icône du mode convection.
Tapotez l'icône de démarrage pour cuire avec les
réglages affichés.
Pour modifier les réglages affichés :
Tapotez la zone à droite de l'icône de température.
Entrez la température voulue.
Tapotez la coche verte pour confirmer la
modification.
• Plage de température de cuisson : vapeur - 30 °C à 300 °C
Cuisson à la durée:
Tapotez la zone à droite de l'icône de durée.
Entrez la durée de cuisson voulue ou utilisez
les touches fléchées vers le haut ou le bas pour
régler la température ou réglez une durée
permanente en tapotant --:--.
Tapotez la coche verte pour confirmer la
modification.
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Mn-35948-FR • Rev 11 • 06/16 • Gamme Combitherm® Ct Proformance™ • Instructions Détaillées
Cuisson Par Température Interne Du Produit :
Tapotez la zone à droite de l'icône de la sonde.
Entrez la température voulue.
Tapotez la coche verte pour confirmer la
modification.
Introduisez la sonde dans le produit.
Réglez les fonctions auxiliaires disponibles
(puissance, ventilation, minuterie multi-grilles,
injection de vapeur, etc.)
Tapotez l'icône de démarrage pour commencer
la cuisson en mode vapeur.
• La température interne réglée s'affiche.
• Pour la cuisson avec la sonde, la température interne
réelle du produit s'affiche à côté de l'icône de la sonde
pendant l'utilisation. Pour modifier le réglage, tapotez la
température à côté de l'icône de la sonde et effectuez les
modifications voulues.
Tapotez l'injection de vapeur à tout moment
pendant la cuisson. La vapeur est injectée dans
la cavité tant que vous êtes en contact avec
l'icône.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé ou que la
température interne voulue est atteinte, une alarme
retentit et le voyant de la poignée clignote plusieurs fois
pour indiquer la fin du mode d'utilisation.
Tapotez l'icône d'arrêt rouge pour arrêter
l'alarme sonore ou ouvrir la porte du four.
Pour arrêter à tout moment le programme de
cuisson, tapotez l'icône d'arrêt rouge.
AttEntiOn
Attention en ouvrant la porte du four lorsque le
compartiment de cuisson est chaud pour éviter les brûlures .
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