Table des Matières
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Utilisation
Mode Vapeur
Le mode Vapeur permet à l'utilisateur de cuire les
aliments à la vapeur, de les pocher, ou de les blanchir. Ce
mode effectue automatiquement une cuisson à la vapeur
lorsque l'eau atteint son point d'ébullition ; vous pouvez
effectuer une cuisson rapide à la vapeur au-dessus du
point d'ébullition pour obtenir des résultats de cuisson
plus rapides, ou effectuer une cuisson à la vapeur à basse
température, au-dessous du point d'ébullition, pour des
produits plus délicats (ex. pâtés, mousses, fruits de mer
ou crèmes).
Appuyez sur ce bouton pour allumer le four.
Tapotez sur l'icône mode de cuisson
professionnelle.
Tapotez l'icône du mode vapeur.
Tapotez l'icône de démarrage pour cuire à la
vapeur avec les réglages affichés.
Pour modifier les réglages affichés :
Tapotez la zone à droite de l'icône de
température.
Entrez la température voulue.
Tapotez la coche verte pour confirmer la
modification.
• Cuisson automatique à la vapeur à 100 °C
• Cuisson rapide à la vapeur de 101 °C à 120 °C
• Cuisson à la vapeur à basse température de 30 °C à 99 °C
Cuisson à La Durée :
Tapotez la zone à droite de l'icône de durée.
Entrez la durée de cuisson voulue ou réglez la
durée en tapotant --:--.
Tapotez la coche verte pour confirmer la
modification.
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Mn-35948-FR • Rev 11 • 06/16 • Gamme Combitherm® Ct Proformance™ • Instructions Détaillées
Cuisson par température interne du produit :
Tapotez la zone à droite de l'icône de la sonde.
Entrez la température voulue.
Tapotez la coche verte pour confirmer la
modification.
Introduisez la sonde dans le produit.
Réglez les fonctions auxiliaires disponibles
(puissance, ventilation, minuterie
multi-grilles, etc.)
Tapotez l'icône de démarrage pour commencer
la cuisson en mode vapeur.
• La température interne réglée s'affiche.
• Pour la cuisson avec la sonde, la température interne
réelle du produit s'affiche à côté de l'icône de la sonde
pendant l'utilisation. Pour modifier le réglage, tapotez la
température à côté de l'icône de la sonde et effectuez les
modifications voulues.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé ou que la
température interne voulue est atteinte, une alarme
retentit et le voyant de la poignée clignote plusieurs fois
pour indiquer la fin du mode d'utilisation.
Tapotez l'icône d'arrêt rouge pour arrêter
l'alarme sonore ou ouvrir la porte du four.
pour arrêter à tout moment le programme de
cuisson, tapotez l'icône d'arrêt rouge
AttEntiOn
Attention en ouvrant la porte du four lorsque le
compartiment de cuisson est chaud pour éviter les brûlures .
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