A Propos Du Présent Manuel D'utilisation - Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation

1 Divers
1.7 A propos du présent manuel d'utilisation
Objectif
Le présent manuel d'utilisation est destiné à donner les informations nécessaires à toutes les person‐
nes utilisant le four mixte pour exécuter des opérations de manipulation, de nettoyage et de petits tra‐
vaux d'entretien, de manière correcte et en sécurité.
Groupes cibles
Nom du groupe cible
Cuisinier
Opérateur
Structure du présent manuel
Chapitre/paragraphe
Divers
Structure et fonctionne‐
ment
Pour votre sécurité
Voici comment procéder
pour la cuisson
Manuel d'utilisation
Activités
Effectue essentiellement des activités d'organisation, par ex.
Saisie des données de profil de cuisson
■
Éditer les profils de cuisson existants du livre de cuisine
■
Développer de nouveaux profils de cuisson
■
Effectuer des réglages sur l'appareil
■
Effectue en outre le cas échéant toutes les manipulations de l'opérateur.
Effectue les interventions concrètes, par ex.
Chargement du four mixte
■
Démarrage de profils de cuisson
■
Retrait des aliments à cuire
■
Nettoyage du four mixte
■
Rééquiper le four mixte, si nécessaire pour certaines opérations de
■
cuisson
Travaux d'entretien mineurs
■
Objectif
Vous assiste pour l'identification de votre four mixte
■
Explique l'emploi du présent manuel d'utilisation
■
Décrit les fonctions du four mixte
■
Explique certains composants du four mixte et décrit leur
■
position
Décrit l'utilisation conforme du four mixte
■
Décrit tous les dangers que présente le four mixte ainsi
■
que les contre-mesures adéquates
Veuillez lire particulièrement ce chapitre soigneusement !
Décrit les possibilités d'enfournement et les charges maxi‐
■
males possibles du four mixte
Explique la mise en service du four mixte
■
Contient les instructions des phases de travail lors de la
■
cuisson et de la remise en température
Contient les instructions nécessaires aux manipulations
■
sur le four mixte, utilisées de manière récurrente lors de la
cuisson et de la remise en température
13
Groupe ci‐
ble
Cuisinier
Cuisinier
Opérateur
Cuisinier
Opérateur
Cuisinier
Opérateur