Voici Comment Nettoyer L'enceinte De Cuisson En Semi-Automatique - Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation

5 Voici comment procéder pour le nettoyage
5.2.5 Voici comment nettoyer l'enceinte de cuisson en semi-automatique
(casier à glissières / casier d'assiettes ; sauf sur ConvoSmoke)
Pour votre sécurité lors du nettoyage
Avant de procéder aux opérations de nettoyage, se familiariser impérativement avec les règles et
symboles d'avertissement mentionnés sous « Travail en toute sécurité lors du nettoyage » à la page
99 et respecter les instructions contenues dans cette section.
Connaissances préalables nécessaires
Vous devez connaitre les manipulations suivantes :
Ouvrir et fermer la porte de l'appareil en toute sécurité
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Chargement et retrait à l'aide du chariot à glissières (sauf sur ConvoSmoke)
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Déverrouiller la tôle d'aspiration et la verrouiller
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Conditions préalables
Le cadre d'enfournement est introduit et le casier à glissières / casier d'assiettes vide est dans l'en‐
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ceinte de cuisson.
Vous êtes si familiarisé avec l'utilisation du logiciel que vous pouvez appeler les différents profils de
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nettoyage et les lancer, voir notice d'utilisation du four mixte.
Tous les aliments ont été retirés de l'enceinte de cuisson. L'enceinte de cuisson ne contient aucun
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corps étranger.
Tous les récipients, plaques et grilles ainsi que les éventuels accessoires ont été retirés de l'en‐
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ceinte de cuisson.
L'écoulement de l'enceinte de cuisson est dégagé et n'est obstrué ni bouché par aucun résidu. La
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crépine sur l'écoulement de l'enceinte de cuisson est en place.
La porte vitrée intérieure de la porte de l'appareil est verrouillée correctement.
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La tôle d'aspiration a été correctement verrouillée.
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La porte de l'appareil est fermée.
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Vous avez préparé les produits nécessaires conformément à votre programme de nettoyage, voir
■
« Conditionnement des nettoyants » à la page 98.
Voici comment nettoyer l'enceinte de cuisson en semi-automatique (casier à glissières / casier d'assiettes)
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Manuel d'utilisation
Appeler le profil de nettoyage et lancer le cycle de net‐
toyage.
Veuillez patienter pendant la phase d'imprégnation (10
minutes env.).
Lorsque la phase d'imprégnation est terminée, un signal
retentit.
Vous êtes invités à pulvériser le nettoyant.
Ouvrir la porte de l'appareil.
Retirer le casier à glissières / casier d'assiettes et le ca‐
dre d'enfournement.
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