Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 100

5 Voici comment procéder pour le nettoyage
Règles de déplacement et de pose en sécurité de la base sur roulettes
Pour éviter tout risque, observer les règles suivantes lors du déplacement de la base sur roulette avec
les appareils :
Avant tout déplacement la conduite d'assainissement doit être séparée, au cas où un raccorde‐
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ment fixe est utilisé.
Lors du déplacement, faire attention à toutes les lignes de raccordement. Ne pas rouler sur les li‐
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gnes de raccordement. Les lignes de raccordement ne doivent en aucun cas être soumises à trac‐
tion voire être déchirées. Les longueurs des lignes de raccordement (électricité, gaz et eau) sont
adaptées à la zone d'évolution du dispositif de maintien. Il faut cependant veiller à la position et au
cheminement de toutes les lignes de raccordement lors du déplacement.
Avant déplacement, les appareils doivent être mis hors tension.
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Avant déplacement, les appareils sur la base doivent être refroidis.
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Dans les appareils ne doit plus se trouver aucun aliment à cuire.
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Les portes de l'appareil doivent être fermées.
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Lors du déplacement de la base avec les appareils, porter des vêtements de protection.
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La base avec les appareils ne doit être déplacée qu'à l'aide d'au moins 2 personnes.
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Après l'avoir reculé en place, l'appareil doit à nouveau être à l'horizontale.
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Une fois l'appareil reculé, il faut à nouveau bloquer les freins de blocage.
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Dans toute position il faut veiller à ce que la base ne bascule pas avec l'appareil.
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Aspersion de l'appareil avec de l'eau
Risque de choc électrique par des pièces sous tension
L'eau sur les pièces extérieures de l'appareil peut provoquer des courts-circuits et, en cas de contact
avec l'appareil, des chocs électriques.
Ne pas asperger d'eau les pièces extérieures de l'appareil.
Maintenir toujours fermé le volet USB lors du nettoyage.
Surfaces chaudes
Risque de brûlure par hautes températures sur les parties intérieures et extérieures de l'appareil
Le contact direct avec toutes les parties intérieures de l'enceinte, de la porte de l'appareil ainsi que de
toutes les pièces se trouvant dans l'enceinte de cuisson pendant la cuisson ou qui s'y sont trouvées,
peut conduire à des brûlures. Toucher le coude du manchon d'évacuation peut également provoquer
des brûlures.
Attendre que l'enceinte de cuisson soit refroidie en-dessous de 60 °C avant de commencer les
actions de nettoyage.
Porter l'équipement de protection personnel.
Projections d'eau dans l'enceinte de cuisson chaude
Risque d'échaudure par vapeur chaude
Si vous aspergez de l'eau dans l'enceinte de cuisson chaude (par ex. avec une douchette), la vapeur
alors dégagée par l'enceinte peut conduire à des échaudures.
Attendez que l'enceinte de cuisson soit refroidie en-dessous de 60 °C avant de commencer les
actions de nettoyage.
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