Manitowoc Convotherm 4 Manuel
  1. Manuels
  2. Marques
  3. Manitowoc Manuels
  4. Fours
  5. Convotherm 4
  6. Manuel
Manitowoc Convotherm 4 Manuel

Manitowoc Convotherm 4 Manuel

Masquer les pouces Voir aussi pour Convotherm 4:
Table des Matières

Publicité

Liens rapides

Télécharger ce manuel
 
Man
nuel
des
mes
ssag
ges d d 'erre e ur
Four m
mixte
Con
nvoth
herm
m 4
Origina
al, FRA (
(07.08.2
2014_01
)
 
 

Publicité

Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour Manitowoc Convotherm 4

Sommaire des Matières pour Manitowoc Convotherm 4

  • Page 1   nuel ssag ges d d 'erre e ur Four m mixte nvoth herm Origina al, FRA ( (07.08.2 2014_01    ...
  • Page 2        ...

  • Page 3: Table Des Matières

    Messages d'erreur du logiciel - plage E21.x à E28.x     Messages d'erreur du logiciel - plage E30.x à E91.x     Messages d'erreur du logiciel - plage E92.x à E99.x           Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 4: Généralités

    Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page Coordonnées Protection de l'environnement Identification de votre four mixte Constitution de la documentation complète A propos du présent manuel des messages d'erreur         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 5: Coordonnées

    1 Généralités   Coordonnées Adresse Convotherm Elektrogeräte GmbH, Ovens & Advanced Cooking EMEA, Manitowoc Foodservice Talstraße 35 82436 Eglfing Allemagne Accessibilité Accueil Téléphone (standard) (+49) (0) 8847 67-0 Télécopie (+49) (0) 8847 414 Internet www.convotherm.com www.manitowocfoodservice.com Conseils d'utilisation Numéro d'urgence...

  • Page 6: Protection De L'environnement

    Recommandation et utilisation de produits de nettoyage biodégradables Recyclage de déchets d'équipements électroniques Mise au rebut écologique des anciens appareils par le fabricant Rejoignez-nous dans notre engagement en faveur de la protection de l'environnement.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 7: Identification De Votre Four Mixte

    Gamme d'appareils Convotherm Commande easyTouch Commande easyDial chiffres xx.yy Dimensions appareil Appareil électrique à chaudière Appareil électrique à aspersion d'eau Appareil à gaz à chauffe-eau Appareil à gaz à aspersion d'eau   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 8: Constitution De La Documentation Complète

    Listes de contrôle Listes de contrôle pour l'installation Manuel d'installation Manuel de formation - Équipement de base en Équipement de base recommandé en pièces Service après vente pièces détachées (stock de détachées base)     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 9: A Propos Du Présent Manuel Des Messages D'erreur

    Symboles de danger Signification Sert à prévenir de toute blessure potentielle. Veuillez respecter tous les aver- tissements cités à la suite de ce symbole afin d'éviter toute blessure possible voire la mort.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 10 Les avertissements sont catégorisés selon les niveaux de risque suivants : Niveau de risque Conséquences Probabilité Mort/ blessures graves (irréversibles) Imminent Mort/ blessures graves (irréversibles) Éventuellement Blessure légère (réversible) Éventuellement REMARQUE Dommages matériels Éventuellement     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 11: Pour Votre Sécurité

    Symboles d'avertissement sur le four mixte en appareil de table avec support fixe Dangers et mesures de sécurité lors du remplacement de pièces de l'appareil. Dispositifs de sécurité Exigences vis-à-vis du personnel, postes de travail Équipement de protection personnel         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 12: Consignes De Sécurité De Base

    Ne désactiver surtout aucun dispositif de sécurité. Voici comment continuer... Sujets connexes > Dispositifs de sécurité > Exigences vis-à-vis du personnel, postes de travail > Équipement de protection personnel         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 13: Symbo Oles D'ave

    2 Pour votre e sécurité   Symbo oles d'ave ertissem ment sur le four m mixte en a appareil de table avec su upport fi Symboles d d'avertissem ment et desc cription La fig gure suivante e montre un f four mixte de e la taille 20.

  • Page 14: Dangers Et Mesures De Sécurité Lors Du Remplacement De Pièces De L'appareil

    Avant la remise en service, s'assurer que liques voisines l'appareil avec tous les accessoires métalliques sont raccordés à un circuit Sur l'appareil et sur les pièces métal- équipotentiel liques accessoires voisines     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 15 Veiller à ce qu'une climatisation soit présente, en état de fonctionnement et activée Tous les ans, effectuer un entretien de l'appareil Déconnecter l'appareil s'il n'est pas en service     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 16 Lors de l'introduction des chariots à Toujours utiliser la poignée du chariot de mains glissières ou des chariots de chargement chargement lors du déplacement des chariots à glissières ou de chariots de chargement     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 17 Respecter les consignes de protection au travail, en vigueur sur le lieu d'ins- tallation Porter un équipement de protection personnel       Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 18: Dispositifs De Sécurité

    « Ouverture et fermeture de la porte de l'appareil en toute sécurité » dans le manuel d'utili- sation   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 19 Vérifier que l'appareil est séparé Sert à séparer l'appareil de de l'alimentation gaz. l'alimentation gaz lors des travaux de nettoyage, de réparation et de maintenance ainsi qu'en cas de danger       Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 20: Exigences Vis-À-Vis Du Personnel, Postes De Travail

    Il s'agit d'un électricien spécialisé. Postes de travail lors de l'entretien et de la réparation Le poste de travail du personnel lors de l'entretien est toute la zone autour de l'appareil.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 21: Équipement De Protection Personnel

    CE actuelles (selon directive CE n° 1907/2006), fournies avec les produits de nettoyage respectifs : ConvoClean forte/Cleaner : Référence article : 3007017 ConvoClean new/Cleaner : Référence article : 3007015 ConvoCare K/Neutralizer (concentré) : Référence article : 3007028     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 22: Diagnostic Des Défauts

    Messages d'erreur du logiciel - plage E10 Messages d'erreur du logiciel - plage E21.x à E28.x Messages d'erreur du logiciel - plage E30.x à E91.x Messages d'erreur du logiciel - plage E92.x à E99.x         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 23: Messages D'erreur Du Logiciel - Plage E00.X À E02

    3 Diagnostic des défauts   Messages d'erreur du logiciel - plage E00.x à E02.x Contenu La présente section comporte les sujets suivants : Page E00.0 E01.1 E01.1.1 E01.2 E01.3         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 24: E00.0

    Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profil de cuisson Air pulsé, Cuisson Delta-T et Cook & Hold possible jusqu'à 140 °C. → Pas de préchauffage de la chaudière → Nettoyage impossible   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 25: E01.1.1

    (si buse d'injection obstruée --> pas de message d'erreur) Pressostat incorrect (valeur incorrecte) Réducteur de pression pas correctement réglé Pression d'écoulement trop faible Connecteurs sur la carte IS (problèmes de contact, faux-contact)     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 26: E01.3

    Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profil de cuisson Air pulsé, Cuisson Delta-T et Cook & Hold possible jusqu'à 140 °C. → Pas de préchauffage de la chaudière → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 27: E02

    Cuisson Delta-T et Cook & Hold sont possibles jusqu'à 140 °C. → Laisser refroidir l'appareil → Terminer la cuisson des aliments à basse température et temps de cuisson prolongé → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 28: Messages D'erreur Du Logiciel - Plage E03.X

    E03.1.51 / E03.2.51 E03.1.53 / E03.2.53 E03.1.54 / E03.2.54 E03.1.55 / E03.2.55 E03.1.56 / E03.2.56 E03.1.69 / E03.2.69 E03.1.77 / E03.2.77 E03.1.100 / E03.2.100 E03.1.101 / E03.2.101 E03.1.106 / E03.2.106 E03.1.253 / E03.2.253   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 29 Consigne de vitesse n'est pas atteinte. Si le variateur de vitesse clignote avec de l'air très froid → aucune erreur. Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Hélice de ventilateur incorrecte Moteur à rotation difficile     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 30 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 31 E03.x.1 : Défaut du ventilateur (easyTouch) x = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : Description de l'erreur Défaut interne     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 32 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 33 E03.x.5 (easyDial) E03.x.5 : Défaut du ventilateur (easyTouch) x = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : SLF1     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 34 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 35 à l'écran : E03.x.16 (easyDial) E03.x.16 : Défaut du ventilateur (easyTouch) x = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse :     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 36 Intensité trop élevée dans le moteur → Vérifier le réglage de la protection thermique du moteur → Vérifier la charge du moteur → Avant la remise sous tension, laisser refroidir le moteur     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 37 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 38 E03.x.20 : Défaut du ventilateur (easyTouch) x = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : OPF1 Description de l'erreur Perte d'une phase moteur     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 39 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 40 E03.x.23 : Défaut du ventilateur (easyTouch) x = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : SCF1 Description de l'erreur Court-circuit moteur     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 41 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 42 = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : InF1 Description de l'erreur Taille inconnue du variateur de vitesse     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 43 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 44 = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : InF4 Description de l'erreur Défaut de fabrication interne Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Incohérence des données internes → Remplacer le variateur de vitesse   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 45 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 46 = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : SLF2 Description de l'erreur Communication SoMove Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Erreur dans la communication avec SoMove → Remplacer le variateur de vitesse   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 47 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 48 = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : InFb Description de l'erreur Défaut du capteur de température interne     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 49 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 50 E03.x.56 : Défaut du ventilateur (easyTouch) x = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : SCF5 Description de l'erreur Court-circuit charge ZK     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 51 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 52 = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse : Description de l'erreur Défaut manque de charge processus Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Sous-charge processus → Remplacer le variateur de vitesse   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 53 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 54 à l'écran : E03.x.253 (easyDial) E03.x.253 : Défaut du ventilateur (easyTouch) x = 1 : Variateur de vitesse 1 x = 2 : Variateur de vitesse 2 sur le variateur de vitesse :     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 55 Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Temps de cuisson prolongé → Possibilité de résultats de cuisson irréguliers → Nettoyage impossible C4 ES/GS : Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 56: Messages D'erreur Du Logiciel - Plage E05.X

    E05.1.8 / E05.2.8 / E05.3.8 E05.1.9 / E05.2.9 / E05.3.9 E05.1.13 / E05.2.13 / E05.3.13 E05.1.21 / E05.2.21 / E05.3.21 E05.1.25 / E05.2.25 / E05.3.25 E05.1.34 / E05.2.34 / E05.3.34         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 57 Module brûleur en défaut Tension d'alimentation du brûleur défaillante Câble vers les modules brûleur non branchés proprement ou endommagés Problème de contact entre automatisme d'allumage et vanne de gaz PM incorrect     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 58 Profil de cuisson possible jusqu'à 100°C sans air pulsé. → Nettoyage impossible En cas d'erreur sur le brûleur de chaudière : Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 59 Défaut matériel sur carte IS Module brûleur en défaut Tension d'alimentation du brûleur défaillante Câble vers les modules brûleur non branchés proprement ou endommagés Problème de contact entre automatisme d'allumage et vanne de gaz PM incorrect   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 60 Le limiteur de température est ouvert. Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 61 Profil de cuisson possible jusqu'à 100°C sans air pulsé. → Nettoyage impossible En cas d'erreur sur le brûleur de chaudière : Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 62 Message d'erreur interne → Mettre le four mixte hors tension, puis de nouveau sous tension → Si l'appareil ne démarre plus, prendre contact avec Convotherm → Envoyer copie du rapport d'erreur à Convotherm   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 63 Profil de cuisson possible jusqu'à 100°C sans air pulsé. → Nettoyage impossible En cas d'erreur sur le brûleur de chaudière : Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 64 Message d'erreur interne → Mettre le four mixte hors tension, puis de nouveau sous tension → Si l'appareil ne démarre plus, prendre contact avec Convotherm → Envoyer copie du rapport d'erreur à Convotherm   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 65 Profil de cuisson possible jusqu'à 100°C sans air pulsé. → Nettoyage impossible En cas d'erreur sur le brûleur de chaudière : Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 66 = 2 : Brûleur de chaudière x = 3 : Brûleur à air pulsé 2 Description de l'erreur Blocage de flamme après plusieurs essais d'allumage Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 67 Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Pas de préchauffage de la chaudière → Nettoyage impossible Plage d'erreur E05.3.x sur GS : Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 68 = 2 : Brûleur de chaudière x = 3 : Brûleur à air pulsé 2 Description de l'erreur Erreurs relatives à l'APS APS ne s'ouvre pas APS ne se ferme pas Connexion APS inattendue   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 69 Câble entre ventilateur de brûleur et programme du brûleur endommagé L'hélice de refroidissement du ventilateur de brûleur a été bloquée par le couvercle plastique ; le moteur n'a de ce fait pas pu tourner     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 70 Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Pas de préchauffage de la chaudière → Nettoyage impossible Plage d'erreur E05.3.x sur GS : Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Nettoyage impossible   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 71 = 1 : Brûleur à air pulsé 1 x = 2 : Brûleur de chaudière x = 3 : Brûleur à air pulsé 2 Description de l'erreur Blocage réinitialisation à distance - volatile   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 72 = 1 : Brûleur à air pulsé 1 x = 2 : Brûleur de chaudière x = 3 : Brûleur à air pulsé 2 Description de l'erreur Défaut ADC Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 73 Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Pas de préchauffage de la chaudière → Nettoyage impossible Plage d'erreur E05.3.x sur GS : Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 74 Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Pas de préchauffage de la chaudière → Nettoyage impossible Plage d'erreur E05.3.x sur GS : Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 75: Messages D'erreur Du Logiciel - Plage E10

    3 Diagnostic des défauts   Messages d'erreur du logiciel - plage E10 Contenu La présente section comporte les sujets suivants : Page         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 76 → Si la ligne est intacte, remplacer la cartouche de détartrage Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 77: Messages D'erreur Du Logiciel - Plage E21.X À E28.X

    E22.1.2 E22.1.3 E22.2.1 E22.2.2 E22.2.3 E22.3.1 E22.3.2 E22.3.3 E22.4.1 E22.4.2 E22.4.3 E22.5.1 E22.5.2 E22.5.3 E23.1 E23.2 E23.3 E24.1 E24.2 E24.3 E26.1 E26.2 E26.3 E28.1.1 E28.1.2 E28.1.3 E28.2.1 E28.2.2 E28.2.3         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 78 Le capteur thermocouple (3B6) ou un autre est en contact avec le boîtier de l'appareil Le thermocouple (3B6) ou un autre est défectueux Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 79 Carte IS encrassée dans la zone des contacts de sonde de température Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → CTC non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 80 Thermocouple défectueux (indique valeur trop élevée, qui n'est en réalité pas trop élevée) Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → CTC non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 81 Carte IS encrassée dans la zone des contacts de sonde de température Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → CTC non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 82 Carte IS encrassée dans la zone des contacts de sonde de température Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → CTC non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 83 Thermocouple défectueux (indique valeur trop élevée, qui n'est en réalité pas trop élevée) Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → CTC non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 84 Carte IS encrassée dans la zone des contacts de sonde de température Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → CTC non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 85 Carte IS encrassée dans la zone des contacts de sonde de température Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → Capteur sous-vide non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 86 Thermocouple défectueux (indique valeur trop élevée, qui n'est en réalité pas trop élevée) Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson possibles : Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé et Remise en température. → Capteur sous-vide non activé     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 87 La sonde de chaudière (4B4) ou une autre est défectueuse Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 88 Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le profil de cuisson Vapeur est possible à exactement 100 °C et les profils de cuisson Air pulsé, Cuisson Delta-T et Cook & Hold sont possibles. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 89 Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le profil de cuisson Vapeur est possible à exactement 100 °C et les profils de cuisson Air pulsé, Cuisson Delta-T et Cook & Hold sont possibles. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 90 Le LTS chaudière (2B8) ou un autre est défectueux Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 91 Carte IS encrassée dans la zone des contacts de capteur relais statique Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 92 Câble mal posé après un remplacement (un courant d'air en est ainsi dérivé) Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profil de cuisson Vapeur possible à exactement 100 °C. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 93 Le thermocouple (xx) ou un autre est en contact avec le boîtier de l'appareil Capteur relais statique chaudière (xx) ou un autre est défectueux Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 94 Capteur relais statique chaudière défectueux Ligne défectueuse Le capteur relais statique chaudière mesure incorrectement Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson Air pulsé et Cook & Hold possibles. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 95: Messages D'erreur Du Logiciel - Plage E30.X À E91.X

    E89.1.1 / E89.1.2 / 89.1.3 / E 89.1.4 / E89.1.5 / E 89.1.6 / E 89.1.7 / E89.1.8 / E89.1.9 / E89.1.10 E89.2 E89.3 E89.4.0 E89.4.1 E89.5 E89.6 E89.7 E89.8 E91.1 E91.2 E91.3 E91.4 E91.5 E91.6 E91.7 E91.8   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 96 3 Diagnostic des défauts   E91.9         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 97 La sonde des eaux usées (5B3) ou une autre est défectueuse Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 98 (survient la plupart du temps avec l'erreur E70.0) Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Contacteur principal désactivé → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 99 Sonde de niveau d'eau a un contact à la masse par le tartre La fente de remplissage de la chambre de mesure de la sonde de niveau d'eau est obstruée par le tartre     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 100 Pompe de dosage nettoyant ne fonctionne pas. Le pressostat signale aucune pression dans les 15 secondes après activation de la pompe. Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Nettoyant manquant → Remplir le bidon   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 101 Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé, Remise en température, Cuisson Delta-T et Cook & Hold possibles. → N'agit qu'en nettoyage     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 102 Ligne en court-circuit Profils de cuisson utilisables en mode de secours Profils de cuisson Vapeur, Vapeur mixte, Air pulsé, Remise en température, Cuisson Delta-T et Cook & Hold possibles. → N'agit qu'en nettoyage   Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 103 Ligne contact auxiliaire défectueuse → Vérifier tous les fusibles sur carte IS Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 104 Câblage vers carte IS défectueux Électronique de valorisation de la carte IS défectueuse Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 105 Câblage vers carte IS défectueux Électronique de valorisation de la carte IS défectueuse Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 106 Impossible de constater si l'appareil fonctionne au gaz ou à l'électricité. C'est pourquoi toutes les sorties sont désactivées. Module PM défectueux Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 107 Total de contrôle erroné → Débrancher l'appareil pendant env. 10 s du secteur et redémarrer Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 108 Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Configuration entre FRAM et PM non logique → Remplacer IDM Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 109 FRAM erronée Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Valeurs MIN/MAX fausses → Remplacer IDM Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 110 Configuration invalide ou erreur d'écriture en FRAM Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Paramètres non valables → Remplacer IDM Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 111 Statistiques invalides ou erreur d'écriture en PM Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 112 La carte SD ne peut être ouverte → Prendre contact avec Convotherm Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 113 Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur → Prendre contact avec Convotherm Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 114 Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Carte SD non correctement formatée Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 115 Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur Données d'écriture endommagées → Prendre contact avec Convotherm Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 116 Cause de l'erreur → Élimination de l'erreur La carte SD a un trop grand volume de mémoire. Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...

  • Page 117: Messages D'erreur Du Logiciel - Plage E92.X À E99.X

    La présente section comporte les sujets suivants : Page E92.1 E92.2 E92.3 E92.4 E92.5 E92.6 E92.7 E93.0 / E93.1 E95.0 E99.0 E99.1 / E99.2 / 99.3 / E99.4 / E99.5 E99.9         Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 118 L'utilisateur a employé un nom de fichier avec une syntaxe incorrecte. Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 119 Fichier sur carte SD non disponible → Saisir le nom correct → Utiliser carte SD correcte Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 120 La capacité mémoire de la carte SD est épuisée → Effacer des fichiers de la carte SD Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 121 → Débrancher l'appareil pendant env. 10s du secteur et redémarrer Si le défaut réapparaît, prendre contact avec Convotherm Profils de cuisson utilisables en mode de secours Le défaut ne limite pas le fonctionnement des profils de cuisson disponibles.     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 122 Erreur d'initialisation de l'interface COM → Débrancher l'appareil pendant env. 10 s du secteur et redémarrer Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 123 Erreur générale d'initialisation → Débrancher l'appareil pendant env. 10 s du secteur et redémarrer Profils de cuisson utilisables en mode de secours Aucun profil de cuisson possible en mode de secours. → Nettoyage impossible     Manuel des messages d'erreur Convotherm 4  ...
  • Page 124        ...
  • Page 125        ...
  • Page 126                                       Four mixte Convotherm 4  ...

Table des Matières