Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 30

3 Pour votre sécurité
Source de danger chaleur : liquide chaud
Danger
Risque d'échaudure par
des liquides chauds
Manuel d'utilisation
Où et dans quelles situations sur‐
vient le danger ?
A l'intérieur du four
■
A l'extérieur de l'appareil
■
30
Contre-mesure
Utiliser uniquement des récipients
GN aux dimensions adaptées
En cas d'utilisation d'un casier d'as‐
siettes (pas sur ConvoSmoke) :
Utiliser uniquement des assiettes
■
autorisées dont le diamètre con‐
vient.
Respecter le poids de chargement
maximum
Insérer correctement les supports
d'aliments, conformément aux règles
à la page 44 sur un appareil de
taille X.10 ou à la page 46 sur un
appareil de taille X.20.
Charger les récipients ou les assiet‐
tes, remplis d'aliments liquides ou se
liquéfiant, uniquement sur des gra‐
dins visibles et les retirer horizonta‐
lement
Porter des gants de protection
En cas d'utilisation de glissières :
Bloquer correctement les glissiè‐
■
res
En cas d'utilisation de casiers à glis‐
sières / casier d'assiettes et de cha‐
riot à glissières (sauf sur
ConvoSmoke) :
Lors du chargement et avant de
■
pousser le chariot à glissières, blo‐
quer le dispositif de sécurité de
transport du casier à glissières /
casier d'assiettes
Avant de pousser le chariot à glis‐
■
sières, verrouiller la sécurité anti-
glissement du casier à glissières
Ne transporter les liquides chauds
■
sur le chariot à glissières qu'à
l'état recouvert
Veiller à ce que le chariot à glissiè‐
■
res ne bascule pas. Ce risque exi‐
ste si le chariot à glissières est
transporté sur une surface incli‐
née, heurte un obstacle ou est
plus chargé en haut qu'en bas.