Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation page 45

4 Voici comment procéder pour la cuisson
Plaque de cuisson 600 x 400, sur rails en L (modèle boulange)
Manuel d'utilisation
Règles de manipulation
La plaque doit être enfilée sur l'aile du rail en L
■
respectif (1), jusqu'en butée.
La plaque doit être poussée à droite et à gau‐
■
che sur les rails en L de même hauteur.
La plaque ne doit pas être chargée de liquide ni
■
d'aliments se liquéfiant lors de la cuisson.
La manière de charger illustrée sur la figure est
■
autorisée uniquement pour les plaques (et
éventuellement les grilles), PAS pour les réci‐
pients.
Aucun récipient ne doit reposer sur la plaque.
■
45