Manuels Connexes pour Manitowoc CONVOTHERM OES mini
Sommaire des Matières pour Manitowoc CONVOTHERM OES mini
- Page 1 CONVOTHERM OES minis / OES minis easyTOUCH Manuel d'installation Traduction de l'original...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières Table des matières Généralités ► Protection de l'environnement ► Identification de votre four mixte ► A propos du présent manuel d'installation Structure et fonctionnement ► Affectation de votre four mixte ► Constitution et fonctionnement de votre four mixte Pour votre sécurité... - Page 4 Table des matières Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement Caractéristiques techniques ► Caractéristiques techniques OES mini ► Châssis et hauteur totale Dimensions, dessins cotés et plans de raccordement ► OES 6.06 mini ► OES 6.10 mini ► OES 10.10 mini ►...
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Page 5: Généralités
Généralités 1 Généralités Objectif du présent chapitre Vous trouverez dans ce chapitre des informations concernant l'identification de votre four mixte ainsi que pour utiliser le présent manuel. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page Protection de l'environnement Identification de votre four mixte A propos du présent manuel d'installation Manuel d'installation minis... -
Page 6: Protection De L'environnement
Généralités ► Protection de l'environnement Déclaration de base L'attente de nos clients, les directives légales et les normes ainsi que la réputation de notre société déterminent la qualité et le fonctionnement de tous les produits. Avec notre engagement en matière d'environnement, nous respectons toutes les directives et lois en matière d'environnement et nous nous engageons en outre à... - Page 7 Généralités Composition de la dénomination commerciale La composition de la dénomination commerciale (1) indiquée sur la plaque signalétique est décisive pour identifier vos appareils : Eléments de la dénomi- Signification nation commerciale Lettres 1. position O = Eco (toujours) 2. position E = Appareil électrique 3.
- Page 8 Généralités ► A propos du présent manuel d'installation Objectif Le présent manuel d'installation répond aux questions suivantes : Comment installer le four mixte ? Comment raccorder le four mixte ? Comment mettre en service le four mixte ? Ce manuel d'installation vous familiarisera avec les opérations suivantes : Monter l'appareil.
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Page 9: Présentation Des Consignes De Sécurité
Généralités Composition du manuel d'installation Le tableau suivant décrit le contenu et l'objectif des chapitres du présent manuel : Etape Procédure Généralités Vous assiste pour l'identification de votre four mixte Explique l'emploi du présent manuel d'installation Structure et fonctionnement Décrit l'utilisation conforme du four mixte. Décrit les fonctions du four mixte ainsi que la position de ses éléments. -
Page 10: Structure Et Fonctionnement
Structure et fonctionnement 2 Structure et fonctionnement Objectif du présent chapitre Ce chapitre décrit l'utilisation conforme du four mixte et explique ses fonctions. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page Affectation de votre four mixte Constitution et fonctionnement de votre four mixte Manuel d'installation minis... -
Page 11: Affectation De Votre Four Mixte
Structure et fonctionnement ► Affectation de votre four mixte Utilisation conforme Le four mixte ne doit être exploité que conformément à l'utilisation décrite ci-dessous : Le four mixte est exclusivement conçu et construit pour la cuisson de différents aliments. Il emploi à cet effet la vapeur, l'air pulsé... -
Page 12: Constitution Et Fonctionnement De Votre Four Mixte
Structure et fonctionnement ► Constitution et fonctionnement de votre four mixte Constitution des appareils La figure suivante montre un appareil de table avec commande standard, un appareil de table à com- mande easyTOUCH et un appareil sur pieds à deux enceintes de cuisson, représentatifs pour tous les appareils : OES 6.06 mini OES 6.06 mini... - Page 13 Structure et fonctionnement N° Dénomination Fonction Représentation Met en marche et arrête le four mixte (standard) Enceinte de cuisson Reçoit les aliments pendant la cuisson Capot USB Couvre la prise USB de l'appareil Glissière Sert à accueillir des récipients GN et des plaques de cuisson GN Plaque signalétique Sert à...
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Page 14: Pour Votre Sécurité
Pour votre sécurité 3 Pour votre sécurité Objectif du présent chapitre Dans ce chapitre, nous vous donnons toutes les informations nécessaires à la manipulation du four mixte, sans que ceci ne représente un danger pour vous et autrui. Veuillez lire en particulier ce chapitre attentivement et complètement ! Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page... -
Page 15: Consignes De Sécurité De Base
Pour votre sécurité ► Consignes de sécurité de base Objectif de ces consignes Ces consignes sont destinées à assurer que toutes les personnes amenées à manipuler le four mixte soient bien informées des risques et des consignes de sécurité, et observent les consignes données dans le manuel d'utilisation et figurant sur le four mixte à... -
Page 16: Dangers Et Mesures De Sécurité
Pour votre sécurité ► Dangers et mesures de sécurité Signification Cette section décrit les risques auxquels le personnel pourrait s'exposer lors des travaux de transport, d'installation ainsi que de mise en et hors service. Vous apprendrez les mesures nécessaires à pren- dre pour minimiser ces risques autant que possible. -
Page 17: Consignes Concernant Le Montage, L'installation Et La Mise En Service En Toute Sécurité
Pour votre sécurité ► Consignes concernant le montage, l'installation et la mise en service en toute sécurité Signification Le fonctionnement en toute sécurité du four mixte n'est assuré que s'il a été monté, installé, raccordé et mis en service selon les consignes de base citées ici. Stabilité... -
Page 18: Exigences Vis-À-Vis Du Personnel, Postes De Travail
Pour votre sécurité ► Exigences vis-à-vis du personnel, postes de travail Exigences vis-à-vis du personnel Les personnes manipulant le four mixte doivent satisfaire aux exigences suivantes : Personnel Activités Qualification Equipement de protection per- sonnel nécessaire Transporteur Transport au sein de Formé... -
Page 19: Symboles D'avertissement Sur Le Four Mixte
Pour votre sécurité ► Symboles d'avertissement sur le four mixte Où sont installés les symboles d'avertissement ? Les symboles d'avertissement se trouvent sur le four mixte aux endroits suivants : OES 6.06 mini OES 6.06 mini 2in1 Avertissements sur la porte de l'appareil Les symboles d'avertissement suivants sont installés sur la porte de l'appareil, au-dessus de la poi- gnée de porte (2) : Symbole d'avertis-... -
Page 20: Dispositifs De Sécurité
Pour votre sécurité ► Dispositifs de sécurité Signification Le four mixte dispose d'un certain nombre de dispositifs de sécurité protégeant l'utilisateur contre les dangers. Tous les dispositifs de sécurité doivent être présents et fonctionnels lors du service du four mixte. Emplacement Les figures suivantes indiquent l'emplacement des dispositifs de sécurité... - Page 21 Pour votre sécurité N° Dispositif de sécurité Fonction Vérification Rinçage obligatoire après Après une panne de courant, Ce contrôle est une fonction une panne de courant s'il y redémarre le nettoyage automati- logicielle. Il n'est pas nécessaire (sans avait du nettoyant dans le que à...
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Page 22: Transport Et Montage
Transport et montage 4 Transport et montage Objectif du présent chapitre Ce chapitre vous informe sur toutes les exigences par rapport au lieu d'installation du four mixte et comment vous transportez, déballez, enlevez de la palette et montez votre four mixte. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page... - Page 23 Transport et montage ► Exigences par rapport au lieu d'installation. Signification Vous trouverez dans cette section des informations qui vous permettront de sélectionner un lieu d'ins- tallation adapté pour le four mixte. Vérifiez soigneusement l'aptitude du lieu d'installation prévu avant de transporter l'appareil à...
- Page 24 Transport et montage Modèle Appareils de Appareils sur table pieds 6.06 mini 6.10 mini 10.10 mini 6.06 2in1 6.10 2in1 Encombrement (y compris distance au mur) [mm] [mm] 1055 1055 1055 1055 1055 [mm] 1136 1314 1314 1161 1339 Distance minimale [mm] [mm] [mm]...
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Page 25: Hauteur D'installation
Transport et montage Distance minimale verticale au-dessus de l'appareil Pour la distance minimale verticale au-dessus de l'appareil, veiller aux points suivants : La distance minimale verticale dépend : du type d'évacuation de l'air extrait et de la structure du plafond. Le tableau suivant indique les valeurs de la distance minimale verticale vers le haut : Type d'appareil Distance minimale verticale vers le haut... - Page 26 Transport et montage Dispositions relatives au lieu de montage Les règles et prescriptions émanant des institutions et distributeurs régionaux applicables au lieu d'installation doivent être respectées. Limitation L'appareil ne doit pas être installé directement sous une alarme incendie ou une installation d'extinc- teurs automatiques d'incendie Distance minimale par rapport aux matériaux inflammables A proximité...
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Page 27: Transport Vers Le Lieu D'installation
Transport et montage ► Transport vers le lieu d'installation Encombrement lors du transport Assurez-vous que sur tout le chemin du transport, la largeur et la hauteur soient suffisantes pour effectuer le transport. Le tableau suivant montre l'ouverture minimale de porte nécessaire pour permettre d'acheminer le four mixte sur son lieu d'installation : Appareils de table Appareils sur pieds... -
Page 28: Déballage
Transport et montage ► Déballage Vérifier l'indicateur d'inclinaison Avant de procéder au déballage, vérifiez l'affichage de l'indicateur d'inclinaison sur l'emballage. Le tableau suivant indique les affichages possibles de l'indicateur d'inclinaison : Affichage Signification Procédure Point argent : Déballez l'appareil. L'appareil a été transporté correctement. Comparez le numéro de l'indicateur d'inclinaison avec les documents d'ac- compagnement. - Page 29 Transport et montage Etape Procédure Vérifiez les éventuels dommages sur le four mixte. Si vous supposez que des dommages de transport sont survenus, informez immédiatement votre distributeur/transporteur. Informez le fabricant par écrit dans les trois jours. Attention Les appareils endommagés ne doivent en aucun cas être installés et mis en service.
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Page 30: Mise En Place De L'appareil
Transport et montage ► Mise en place de l'appareil Conditions préalables Lors du montage du four mixte, veillez aux points suivants : L'appareil peut être monté de sorte à éviter tout basculement et glissement sur le lieu d'installation. Les manchons d'évacuation d'air (1) sur le dessus de l'appareil, les grilles d'aération (2) au dos de l'appareil et l'ouverture en face avant (3) entre les pieds de l'appareil ne doivent pas être recouverts, déplacés ou bloqués. - Page 31 Transport et montage Enlever l'appareil de table de la palette à l'aide de sangles Danger de blessures en cas de soulèvement incorrect Au soulèvement de l'appareil, vous vous exposez à des blessures surtout sur le tronc du corps en raison du poids de l'appareil. Utilisez des engins de levage adaptés pour positionner les appareils de table sur le plan de travail ou sur le support.
- Page 32 Transport et montage Appareil sur châssis avec support mural Pour monter un appareil sur un support, procédez comme suit : Positionnez l'appareil sur le support Alignez le support avec les pieds réglables en hauteur. Pour l'alignement, utilisez un niveau à bulle. Fixez les pieds de l'appareil dans les logements du châssis.
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Page 33: Raccordement Du Four Mixte
Raccordement du four mixte 5 Raccordement du four mixte Objectif du présent chapitre Ce chapitre vous informe comment raccorder votre four mixte. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page Installation électrique Alimentation en eau Evacuation d'eau Effectuer les réglages dans le programme Entretien Manuel d'installation minis... -
Page 34: Installation Électrique
Raccordement du four mixte ► Installation électrique Signification L'exécution soigneuse et correcte de l'installation électrique est essentielle pour que le four mixte fonctionne en toute sécurité et sans défaut. Toutes les consignes et règles citées ici ainsi que la pro- cédure décrite doivent être respectées scrupuleusement. -
Page 35: Effectuer L'installation Électrique
Raccordement du four mixte Positionnement de la plaque signalétique et des raccordements électriques La figure suivante montre le dos de l'appareil, capot du compartiment électrique enlevé Effectuer l'installation électrique Pour le raccordement électrique du four mixte, procédez comme suit : Etape Procédure Figure... - Page 36 Raccordement du four mixte Changement de la tension de raccordement Sur place, vous pouvez modifier la tension de raccordement aux tensions suivantes : reconfigurable en tension OES 6.06 mini OES 6.10 mini 1N~ 230V 50/60 Hz (1/N/PE) 3~ 230V 50/60 Hz (3/PE) Passage en raccordement monophasé...
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Page 37: Alimentation En Eau
Raccordement du four mixte Passage en raccordement triphasé (3~ 230V) (uniquement sur OES 6.06 mini et OES 6.10 mini) Pour passer le four mixte en raccordement triphasé, procédez comme suit : Etape Procédure Figure Poser le strap enfichable fourni sur les bornes de raccordement entre L2 et L3 Apposez l'autocollant correspondant sur la plaque OES 6.06 mini... -
Page 38: Informations Supplémentaires
Raccordement du four mixte Raccordement de l'eau sur les appareils de table Le four mixte possède un branchement d'eau douce (A). L'appareil se raccorde au réseau d'eau douce. Le raccordement d'eau douce peut être alimenté en eau chaude jusqu'à 40 °C max. La pression d'écoulement doit être de 2 à 6 bar (avec le système CONVOClean 3 - 6 bar). -
Page 39: Evacuation D'eau
Raccordement du four mixte ► Evacuation d'eau Condition préalable Respectez les consignes locales et nationales spécifiques pour réaliser l'évacuation d'eau et celles relatives à la nature des eaux usées. Il s'agit notamment de : norme DIN 1988 parties 2 et 4 DIN EN 1717 Directives locales relatives aux eaux usées Trop-plein de sécurité... - Page 40 Raccordement du four mixte Rep. Signification Pente 5 % (3°) Conduite d'écoulement des eaux usées DN 40 (diamètre intérieur minimum = 36 mm) Conduite d'écoulement des eaux usées DN 50 (diamètre intérieur minimum = 46 mm) Conduite d'évacuation DN 40 (diamètre intérieur minimum = 36 mm) Conduite d'écoulement des eaux usées DN 50 (diamètre intérieur minimum = 46 mm) Température des eaux usées La température moyenne des eaux usées du four mixte est de 68°C.
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Page 41: Effectuer Les Réglages Dans Le Programme Entretien
Raccordement du four mixte ► Effectuer les réglages dans le programme Entretien Adaptation des paramètres de fonctionnement dans le programme Entretien (commande standard) Pour adapter les valeurs de fonctionnement du four mixte, procédez comme suit : Etape Procédure Figure Appuyez simultanément pendant 3 secondes les touches température de cuisson, temps de cuisson et température à... -
Page 42: Effectuer L'adaptation Des Paramètres De Fonctionnement Dans Les Pages Entretien (Commande Easytouch)
Raccordement du four mixte Effectuer l'adaptation des paramètres de fonctionnement dans les pages Entretien (commande easyTOUCH) Pour adapter les valeurs de fonctionnement du four mixte, procédez comme suit : Etape Procédure Figure Ouvrez la page "Réglages". Sélectionnez "Entretien". Saisissez le mot de passe et confirmez-le. Vous trouverez le mot de passe par défaut dans le manuel d'entretien ou bien adressez-vous au fabricant. -
Page 43: Mise En Service, Mise Hors Service, Mise Aux Déchets
Mise en service, mise hors service, mise aux déchets 6 Mise en service, mise hors service, mise aux déchets Objectif du présent chapitre Ce chapitre vous informe comment mettre en et hors service votre four mixte et comment le mettre aux déchets en toute conformité. -
Page 44: Travailler En Sécurité
Mise en service, mise hors service, mise aux déchets ► Travailler en sécurité Signification Les travaux de mise en et hors service s'effectuent sur les appareils ayant des états de fonctionne- ment inhabituels (par ex. lorsque les capots de protection ont été enlevés) ou comportent des activités nécessitant des qualifications et des connaissances spécifiques de l'appareil dépassant les exigences vis-à-vis du personnel de service. -
Page 45: Déroulement De La Mise En Service
Mise en service, mise hors service, mise aux déchets ► Déroulement de la mise en service Signification Cette section renseigne le personnel de mise en service par un aperçu des conditions devant être remplies avant de mettre en service le four mixte et comment il faut procéder pour la mise en service. Conditions préalables Les conditions suivantes doivent être remplies : Vous vous êtes familiarisé... -
Page 46: Instruction De L'utilisateur
Mise en service, mise hors service, mise aux déchets Etape Procédure Figure Effectuez les réglages suivants : Date Heure Langue Voir le manuel d'utilisation. Sélectionnez le programme de cuisson Air mixte : Réglez 150 °C et 10 minutes. Voir le manuel d'utilisation. Contrôlez les points suivants : La lumière de l'enceinte de cuisson est-elle allumée ? Le ventilateur tourne-t-il ? -
Page 47: Mise Hors Service Et Mise Aux Déchets
Mise en service, mise hors service, mise aux déchets ► Mise hors service et mise aux déchets Conditions préalables Avant de commencer la mise hors service, vérifiez comme suit : L'appareil a été mis hors tension. L'alimentation en gaz a été coupée. L'alimentation en eau a été... -
Page 48: Equipement Spécial Et Accessoires
Equipement spécial et accessoires 7 Equipement spécial et accessoires Objectif du présent chapitre Ce chapitre vous informe comment mettre en service l'équipement spécial et les accessoires de votre four mixte. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page Nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson système CONVOClean CONVOVent mini et CONVOVent mini 2in1... -
Page 49: Nettoyage Automatique De L'enceinte De Cuisson Système Convoclean
Equipement spécial et accessoires ► Nettoyage automatique de l'enceinte de cuisson système CONVOClean Remplissage incorrect des tiroirs de nettoyant Danger de contamination par contact de nettoyants avec les aliments En confondant CONVOClean et CONVOCare, vous risquez de nuire à votre santé en consommant les plats préparés. -
Page 50: Equipement Spécial Et Accessoires
Equipement spécial et accessoires Consommation de produits de nettoyage et de rinçage des buses Le tableau suivant donne la consommation en produit de nettoyage et de rinçage de buse en ml par nettoyage : Taille de l'appareil Niveau de Consommation Consommation nettoyage CONVOClean forte [ml]... - Page 51 Equipement spécial et accessoires Raccordement du système CONVOClean sur les appareils de table Pour raccorder le système CONVOClean sur les appareils de table, procédez comme suit : Etape Procédure Dans le bidon vide CONVOCare, mélangez le concentré CONVOCare fourni avec de l'eau douce. Pour ceci, observez les instructions de mélange de CONVOCare énoncées dans le manuel d'utilisa- tion.
- Page 52 Equipement spécial et accessoires Avertissements sur la boîte de nettoyage Les symboles d'avertissement se trouvent sur la boîte de nettoyage aux endroits suivants : Symboles d'avertissement sur le capot de la boîte de nettoyage Les avertissements suivants se trouvent sur le capot (1) de la boîte de nettoyage : Symbole d'avertis- Description sement...
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Page 53: Convovent Mini Et Convovent Mini 2In1
Equipement spécial et accessoires ► CONVOVent mini et CONVOVent mini 2in1 Hottes à condensation recommandées Une hotte à condensation n'est pas obligatoirement prescrite pour le fonctionnement du four mixte. La hotte améliore l'air dans la cuisine, mais ne remplace pas une installation d'air conditionné. Chaleur dégagée par le four mixte avec CONVOVent mini Le tableau suivant indique la dissipation thermique du four mixte avec CONVOVent : 6.06 mini... -
Page 54: Support Mural (Uniquement Sur Oes 6.06 Mini Et Oes 6.10 Mini)
Equipement spécial et accessoires ► Support mural (uniquement sur OES 6.06 mini et OES 6.10 mini) Condition préalable Assurez-vous que les conditions suivantes sont assurées : La fixation murale ne doit être effectuée que sur un mur porteur adapté sur le plan statique. Un four mixte dans un support mural ne doit pas être installé... -
Page 55: Kit D'empilage
Equipement spécial et accessoires ► Kit d'empilage Fonction Le kit d'empilage permet d'empiler deux fours mixtes l'un sur l'autre. Condition préalable Assurez-vous que les conditions suivantes sont assurées : Le kit d'empilage doit être assuré contre le basculement. Le kit d'empilage doit être fixé par vis au sol. Combinaisons admissibles Les combinaisons suivantes sont admissibles : OES 6.06 mini sur OES 6.06 mini... -
Page 56: Version Pour Les Bateaux
Equipement spécial et accessoires ► Version pour les bateaux Fonction Sur les bateaux, le four mixte est fixé au sol par des vis. Fixation avec des pieds à bride Attention Si l'appareil est fixé autrement qu'avec des pieds à bride (par ex. par soudage), vous devez l'orienter avant la fixation. -
Page 57: Caractéristiques Techniques, Dessins Cotés Et Plans De Raccordement
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement 8 Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccorde- ment Objectif du présent chapitre Ce chapitre comporte les caractéristiques techniques, les dimensions et les plans de raccordement de votre four mixte. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page Caractéristiques techniques... -
Page 58: Caractéristiques Techniques
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement 8.1 Caractéristiques techniques Objectif du présent chapitre Cette section comporte les caractéristiques techniques de votre four mixte. Contenu La présente section comporte les sujets suivants : Page Caractéristiques techniques OES mini Châssis et hauteur totale Manuel d'installation minis... -
Page 59: Caractéristiques Techniques Oes Mini
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement ► Caractéristiques techniques OES mini Dimensions et poids Le tableau suivant indique les dimensions et masses : OES mini 6.06 mini 6.10 mini 10.10 mini 6.06 2in1 6.10 2in1 Appareils de table Appareils sur pieds Largeur avec emballage... - Page 60 Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement Poids de chargement maximum admissible Le tableau suivant indique le poids de charge maximum admissible par four mixte. Ces valeurs s'ap- pliquent à condition que la charge soit de 5 kg maximum par gradin : Poids de chargement maximum OES 6.06 OES 6.10...
- Page 61 Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement 6.06 mini 6.10 mini 10.10 mini 6.06 2in1 6.10 2in1 Appareils de table Appareils sur pieds 1N~ 230V 50/60Hz (1/N/PE) Consommation nominale [kW] Puissance air pulsé [kW] Puissance moteur [kW] 0,25 Courant nominal 13,1 Protection section de conducteur...
- Page 62 Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement Qualité de l'eau Le tableau suivant indique les valeurs de la qualité d'eau : OES mini Appareils de table Appareils sur pieds Injection, condenseur, Injection, nettoyage condenseur nettoyage Qualité de l'eau potable (le cas échéant, installer un appareil de traitement d'eau) Dureté...
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Page 63: Châssis Et Hauteur Totale
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement Filtre à eau Le tableau suivant indique le dimensionnement nécessaire d'un filtre à eau : 6.06 mini 6.10 mini 10.10 mini 6.06 2in1 6.10 2in1 Appareils de table Appareils sur pieds Consommation d'eau [l/h] 0 - 15 0 - 15... -
Page 64: Dimensions, Dessins Cotés Et Plans De Raccordement
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement 8.2 Dimensions, dessins cotés et plans de raccordement Objectif du présent chapitre Ce chapitre comporte les dimensions, les plans cotés et les plans de raccordement de votre four mixte. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page OES 6.06 mini OES 6.10 mini... -
Page 65: Oes 6.06 Mini
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement ► OES 6.06 mini Vue standard Vue easyTOUCH Vue avec nettoyage Vue de côté Vue de dessus avec distances Raccordements sur le fond aux murs Signification des éléments repé- rés Raccordement d'eau douce G3/4"... -
Page 66: Oes 6.10 Mini
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement ► OES 6.10 mini Vue standard Vue easyTOUCH Vue avec nettoyage Vue de côté Vue de dessus avec distances Raccordements sur le fond aux murs Signification des éléments repé- rés Raccordement d'eau douce G3/4"... -
Page 67: Oes 10.10 Mini
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement ► OES 10.10 mini Vue standard Vue easyTOUCH Vue avec nettoyage Vue de côté Vue de dessus avec distances Raccordements sur le fond aux murs Signification des éléments repé- rés Raccordement d'eau douce G3/4"... -
Page 68: Oes 6.06 Mini 2In1
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement ► OES 6.06 mini 2in1 Vue easyTOUCH Vue avec nettoyage Vue de côté Vue de dessus avec distances Raccordements sur le fond aux murs Signification des éléments repérés Raccordement d'eau C Raccordement des eaux H Manchon d'évacuation d'air Eau douce G3/4"... -
Page 69: Oes 6.10 Mini 2In1
Caractéristiques techniques, dessins cotés et plans de raccordement ► OES 6.10 mini 2in1 Vue easyTOUCH Vue avec nettoyage Vue de côté Vue de dessus avec distances Raccordements sur le fond aux murs Signification des éléments repérés C Raccordement des eaux H Manchon d'évacuation d'air Raccordement d'eau Eau douce G3/4"... -
Page 70: Listes De Contrôle Et Fin De L'installation
Listes de contrôle et fin de l'installation 9 Listes de contrôle et fin de l'installation Objectif du présent chapitre Dans ce chapitre vous trouverez des listes de contrôle pour l'installation ainsi que pour la formation de l'utilisateur. Les listes de contrôle servent de preuve pour une installation correcte du four mixte. Contenu Le présent chapitre comporte les sujets suivants : Page... -
Page 71: Liste De Contrôle : Installation
Listes de contrôle et fin de l'installation ► Liste de contrôle : Installation Condition préalable Le four mixte a été posé et raccordé selon les instructions du présent manuel d'installation par une personne spécialisée et formée à cet effet. Procédure Saisissez les données de base et vérifiez l'installation selon la liste de contrôle suivante. - Page 72 Listes de contrôle et fin de l'installation Installation Vérifiez les points suivants et cochez-les ! Exigences par rapport au lieu d'installation / raccordement de l'appareil Le four mixte est-il monté horizontalement ? La base est homogène et horizontale. La base peut-elle être chargée du poids de l'appareil y compris le poids total admissible maximal ? Un écoulement d'air est-il prévu ? Les grilles d'aération au dos de l'appareil, l'ouverture sur la face avant et les manchons d'évacuation ne sont pas bloqués ou obstrués par des objets.
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Page 73: Liste De Contrôle : Dispositifs De Sécurité Et Symboles D'avertissement
Listes de contrôle et fin de l'installation ► Liste de contrôle : Dispositifs de sécurité et symboles d'avertisse- ment Condition préalable Le four mixte a été posé et raccordé selon les instructions du présent manuel d'installation par une personne spécialisée et formée à cet effet. Liste de contrôle Equipements de sécurité... -
Page 74: Liste De Contrôle : Initiation Du Client - Sécurité
Listes de contrôle et fin de l'installation ► Liste de contrôle : Initiation du client - Sécurité Initiation du client - Sécurité En matière de sécurité et de fonctionnement, informez le client des points suivants, cochez les cases correspondantes : Manuel d'utilisation Avant de commencer les travaux, l'utilisateur doit s'initier à... - Page 75 Listes de contrôle et fin de l'installation Pièces sous tension Risque de choc électrique par des pièces sous tension En-dessous des capots se trouvent des pièces sous tension, ne pas les toucher, risque de choc électrique. N'ouvrez aucun capot. N'enlevez aucun capot. Mettez l'appareil hors tension en dehors des temps d'utilisation.
- Page 76 Listes de contrôle et fin de l'installation Vapeur / buées chaudes Risques d'échaudure par la vapeur et les buées chaudes La vapeur et les buées chaudes s'échappant peuvent provoquer des échaudures du visage, des mains, des pieds et des jambes. Ouvrez la porte de l'appareil selon les instructions et ne mettez pas la tête dans l'enceinte de cuis- son.
- Page 77 Listes de contrôle et fin de l'installation Interruption de la chaîne du froid Danger de contamination microbiologique des aliments En cas de chargement prématuré de l'enceinte de cuisson, par ex. à la présélection de l'heure de démarrage du programme de cuisson, la chaîne du froid des aliments réfrigérés peut être interrom- pue.
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Page 78: Liste De Contrôle : Information Du Client - Fonctionnement Et Entretien
Listes de contrôle et fin de l'installation ► Liste de contrôle : Information du client - fonctionnement et entretien Information du client - fonctionnement et entretien Informez le client des points suivants, cochez alors les cases correspondantes : Fonctionnement et entretien Informez le client du fait que... -
Page 79: Fin De L'installation
Listes de contrôle et fin de l'installation ► Fin de l'installation Garantie Si les dégâts sont dus à un montage, une installation, une utilisation, un nettoyage, un entretien, une réparation ou un traitement anticalcaire non conformes, la garantie ne s'applique pas. Confirmation de la mise en service L'appareil a été... - Page 84 CONVOTHERM OES minis / OES minis easyTOUCH Sous réserve de modifications techniques. CONVOTHERM Elektrogeräte GmbH Tél. :+49 (0) 8847/67-0 www.convotherm.de Talstraße 35 Fax : +49 (0) 8847/414 D-82436 Eglfing= info@convotherm.de=...