Déverrouiller La Tôle D'aspiration Et La Verrouiller - Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation

5 Voici comment procéder pour le nettoyage
5.3.5 Déverrouiller la tôle d'aspiration et la verrouiller
Pour votre sécurité lors du travail avec l'appareil
Avant de commencer le travail, se familiariser impérativement avec les règles et symboles d'avertisse‐
ment mentionnés sous « Manipulation de l'appareil en toute sécurité » à la page 118 et respecter les
instructions qui y sont contenues.
Connaissances préalables nécessaires
Vous devez connaitre les manipulations suivantes :
Ouvrir et fermer la porte de l'appareil en toute sécurité
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Démonter et monter les glissières
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Chargement et retrait à l'aide du chariot à glissières (sauf sur ConvoSmoke)
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Auxiliaires nécessaires
Des outils adaptés, par ex. tournevis plat pour desserrer les fermetures
Conditions préalables
L'enceinte de cuisson s'est refroidie à une température < 60 °C après le dernier fonctionnement.
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Sur les appareils avec glissières : La glissière gauche est démontée.
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Sur les appareils avec casiers à glissières / casiers d'assiettes (pas sur ConvoSmoke) : Le casier
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à glissière / casier d'assiettes et le cadre d'enfournement ont été retirés de l'enceinte de cuisson.
Déverrouiller la tôle d'aspiration et la pivoter en l'écartant
1.
2.
Manuel d'utilisation
A l'aide de l'outil, déverrouiller les fermetures en haut et
en bas.
Pivoter la tôle d'aspiration dans l'enceinte de cuisson.
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