Voici Comment Nettoyer L'enceinte De Cuisson Uniquement Au Produit De Rinçage - Manitowoc Convotherm 4 Manuel D'utilisation

5 Voici comment procéder pour le nettoyage
5.2.7 Voici comment nettoyer l'enceinte de cuisson uniquement au produit
de rinçage, avec le profil de nettoyage ConvoCare (uniquement sur
easyTouch)
Pour votre sécurité lors du nettoyage
Avant de procéder aux opérations de nettoyage, se familiariser impérativement avec les règles et
symboles d'avertissement mentionnés sous « Travail en toute sécurité lors du nettoyage » à la page
99 et respecter les instructions contenues dans cette section.
Connaissances préalables nécessaires
Vous devez connaitre les manipulations suivantes :
Ouvrir et fermer la porte de l'appareil en toute sécurité
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Chargement et retrait à l'aide du chariot à glissières (sauf sur ConvoSmoke)
■
Appliquer dans l'enceinte de cuisson le nettoyant issu des flacons de dosage individuel.
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Conditions préalables
Vous êtes si familiarisé avec l'utilisation du logiciel que vous pouvez appeler les différents profils de
■
nettoyage et les lancer, voir notice d'utilisation du four mixte.
Tous les aliments ont été retirés de l'enceinte de cuisson. L'enceinte de cuisson ne contient aucun
■
corps étranger.
Tous les récipients, plaques et grilles ainsi que les éventuels accessoires ont été retirés de l'en‐
■
ceinte de cuisson.
L'écoulement de l'enceinte de cuisson est dégagé et n'est obstrué ni bouché par aucun résidu. La
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crépine sur l'écoulement de l'enceinte de cuisson est en place.
La porte vitrée intérieure de la porte de l'appareil est verrouillée correctement.
■
La tôle d'aspiration a été correctement verrouillée.
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La porte de l'appareil est fermée.
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Vous avez préparé les produits nécessaires conformément à votre programme de nettoyage, voir
■
« Conditionnement des nettoyants » à la page 98.
Sur les appareils avec casiers à glissières / casiers d'assiettes (pas sur ConvoSmoke) : Le cadre
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d'enfournement est introduit et le casier à glissières / casier d'assiettes vide est dans l'enceinte de
cuisson, pour autant que ces pièces doivent également être nettoyées.
Voici comment nettoyer l'enceinte de cuisson uniquement au produit de rinçage tiré de bidons raccordés
La séquence de nettoyage du profil de nettoyage ConvoCare à l'aide des bidons raccordés corres‐
pond exactement à la séquence décrite dans « Voici comment nettoyer l'enceinte de cuisson en tout
automatique, à l'aide des bidons raccordés » à la page 102
Voici comment nettoyer l'enceinte de cuisson uniquement au produit de rinçage tiré de flacons de dosage
individuel
1.
2.
Manuel d'utilisation
Appeler le profil de nettoyage ConvoCare par dosage in‐
dividuel et lancer le cycle de nettoyage.
Veuillez patienter pendant la première phase de nettoya‐
ge (10 minutes env.).
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