Table des Matières
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1.5
Description du matériel
Les friteuses à gaz de la série FilterQuick
écoénergétiques, tubulaires et au gaz. Ces modèles possèdent un système de filtrage intégré.
Les friteuses à gaz de la série FilterQuick
pour du gaz naturel ou du propane (LP), à la demande du client.
Chaque bac de cuisson est équipé d'une sonde de température permettant le contrôle précis
de la température.
Toutes les friteuses à gaz de la série FilterQuick
avec l'allumage électronique, et le mode de cycle de fonte. Les friteuses à gaz FilterQuick™
MD
easyTouch
FQG60T sont commandées par un contrôleur FilterQuick
Toutes les friteuses de cette série exigent une source externe d'alimentation CA. Les appareils
peuvent être configurés pour des tensions allant de 100 à 240 V CA.
Les friteuses à gaz de la série FilterQuick
assemblées. Toutes les friteuses sont expédiées avec un ensemble d'accessoires standard. Chaque
friteuse est réglée, testée et inspectée à l'usine avant d'être emballée pour l'expédition.
1.5.1 Principes de fonctionnement
Le gaz entre au travers des orifices et est mélangé avec de l'air dans les brûleurs pour créer le
rapport approprié pour que la combustion se fasse correctement. Le mélange s'enflamme à
l'extrémité avant de chaque tube thermique par le pilote. Les diffuseurs internes ralentissent
la flamme alors que celle-ci passe à travers le tube du brûleur. Cette lente flamme turbulente
augmente le transfert thermique aux parois des tubes pour chauffer l'huile plus efficacement.
1.6
Personnel d'installation, d'utilisation et d'entretien
Le mode d'emploi du matériel Frymaster a été préparé pour une utilisation exclusive par un
personnel qualifié et/ou autorisé, comme indiqué à la section 1.7. L'ensemble de l'installation et
de la maintenance du matériel Frymaster doit être confié à un personnel d'installation ou
de maintenance qualifié, certifié, licencié et/ou autorisé, comme indiqué à la section 1.7.
1.7
Définitions
OPÉRATEURS QUALIFIÉS ET/OU AUTORISÉS
Les opérateurs dits « qualifiés ou autorisés » sont ceux qui ont lu attentivement les informations
contenues dans ce manuel et qui se sont familiarisés avec les fonctions de l'équipement ou qui ont
eu une expérience antérieure avec le mode d'emploi de l'équipement traité dans ce manuel.
MC
easyTouch
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FQG60T peuvent être configurées
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FQG60T sont expédiées complètement
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FQG60T sont des friteuses
FQG60T sont fournies de série
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MD
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Dépannage
